防癌食物｜有研究指出，全球50歲以下人士癌癥確診及死亡比率急升，發病率激增近80%，有6種癌癥發病率急升，不得不防！吃白蘿卜可以預防癌癥？有醫生表示，有9種蔬菜屬于超級食物，除了可以防癌，更能夠抗發炎和抗氧化。
前列腺癌胃癌6大癌癥發病率急升 50歲以下患者增80%
研究團隊分析在1990至2019年間，全球209個國家50歲以下的癌癥（早發性癌癥）發病率及死亡率，結果發現，癌癥發病率急升近80%。有6種癌癥病例增長得較快，包括：肺癌、胃癌、大腸癌、乳癌、氣管癌、前列腺癌。其中，發病率升幅最快2種癌癥是：氣管癌和前列腺癌。
據香港醫管局資料，前列腺癌為香港第7大致命癌癥，發病率相當高，排第4。單在2021年，前列腺癌新增確診個案有3038宗。
香港十大致命癌癥，死亡率排第1位的是肺癌，第2是大腸癌，第3是肝癌，第4是胰臟癌，第5是乳腺癌（乳癌），第6是胃癌，第7是前列腺癌，第8是非霍奇金氏淋巴瘤（淋巴癌），第9是白血病（血癌），第10是食道癌。
根據世衛今年2月發表的報告，2022年全球已新增2000萬宗癌癥病例。預測到了2050年，新增癌癥病例將上升77%。2022年，全球癌癥死亡率頭5位排名依次為：肺癌、大腸癌、肝癌、乳癌/乳腺癌、胃癌。
推介9種超級防癌蔬菜 吃白蘿卜也有效？
家醫科醫生李思賢在其網站上發文指，十字花科蔬菜是優秀的抗癌食物，因為十字花科蔬菜含有豐富的纖維和重要的營養素。有什么蔬菜屬于十字花科蔬菜？李醫生列舉9種常見的十字花科蔬菜，白蘿卜也是其中一例？
十字花科蔬菜吃多少才有助預防癌癥？
李思賢醫生建議，每周吃2至3次十字花科蔬菜，有助減底患癌癥風險。十字花科蔬菜例子如下：
1.西蘭花
2.青花椰苗
3.白菜
4.芥蘭頭（球莖甘藍）
5.羽衣甘藍
6.芝麻葉
7.白蘿卜
8.沙葛（蕪菁、大頭菜）
9.椰菜
為何十字花科蔬菜有效防癌？
家醫科醫生李思賢指出，十字花科蔬菜含有豐富營養素，有助抗氧化、減少發炎、對抗自由基，減少生病，并可預防癌癥。
十字花科蔬菜有何營養？為何有助防癌/抗發炎/抗氧化？
十字花科蔬菜含有“硫代葡萄糖苷”，它是含硫的化合物，帶有辛辣味道。當硫代葡萄糖苷被攝取到體內后會被代謝為蘿卜硫素，能夠啟動體內的抗氧化路徑Nrf2。如果吃得越多十字花科蔬菜，體內發炎的情況也會變得越少。當發炎情況變少，患上各種癌癥的風險也會減低。
除了硫代葡萄糖苷外，十字花科蔬菜還含有其它豐富的抗氧化成分，例如維他命C、維他命E、植化素，能夠對抗身體因為生病而產生的自由基。另外，這類蔬菜纖維含量豐富、卡路里也較低，有助對抗病毒細菌和減肥。
2類人不宜吃十字花科蔬菜
雖然十字花科蔬菜有助防癌，但他提醒，2類人就不宜吃十字花科蔬菜，以免損害健康，加重癥狀。
1. 小腸細菌過度增生（SIBO）
如果腸道內的細菌過多，而且出現在其他部位，攝取過多纖維會令細菌數量增加，癥狀變得更嚴重。
2. 甲狀腺出現健康問題
十字花科蔬菜中含有硫氰酸鈉，一旦攝取過多就會吸收身體本身需要的碘。但這種情況通常在長期進食大量的十字花科蔬菜后才會發生。
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