為何飲咖啡反而覺得累？想提神勿加糖？有營養師指，飲咖啡會疲累、想睡覺有2大原因。若想增強提神效果，要避免與1類食物同吃，例如蛋糕，否則有反效果。
為何飲咖啡后更累？營養師揭2大原因
營養師廖敏涵在其Instagram專頁發文指，喝咖啡的確能夠提神，這是由于咖啡會釋放多巴胺，刺激腎上腺素和正腎上腺素的分泌，產生興奮感覺，從而幫助提神。
另外，咖啡也會抑制大腦產生令身體休息的訊號“腺苷”，由于咖啡因是一種類似嘌呤的生物堿，其結構和腺苷相似，因此能與腺苷結合并阻止其產生休息訊號，從而趕走疲倦和睡意。
至于為何有人喝咖啡后反而更疲累？營養師廖敏涵解釋，咖啡因雖然可以阻止大腦接受腺苷，但無法阻止制造腺苷。
當咖啡因的效用減退后，之前累積的腺苷就會和受體結合后，令身體再次感到疲倦、想睡覺。此外，咖啡因及其代謝產物等生物堿有利尿作用，可能會導致脫水而產生疲倦。
3招增強咖啡提神效果 避免愈飲愈累
1. 適量攝取咖啡因
· 每日咖啡因攝取量不應超過300毫克，即約是1杯大杯美式咖啡或2杯大杯牛奶咖啡（Latte）。
· 咖啡因亦存在于能量飲品、茶飲、朱古力、可樂等飲品，攝取時也要小心。
2. 避免喝咖啡時攝取大量糖分
· 選擇無添加糖、糖漿或奶油的咖啡，并避免配搭含高精制糖分的食物一同進食。
3. 攝取足夠水分
· 應避免一次過喝完一大杯咖啡，減少利尿或脫水的問題，同時亦要補充足夠水分，避免因利尿引致脫水。
更多健康養生資訊，盡在星島環球網：
腸胃敏感 | 飲牛奶豆漿易肚痛=腸易激綜合癥？營養師教揀47種低致敏食物
補腎食物 | 秋天4大傷腎習慣，少飲水易出事，推介14種湯水食物補腎減痛癥
內容獲“Ruby兔子/營養師”授權轉載
相關閱讀
