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常吃1類早餐易中風?吃雞蛋可降膽固醇?推薦5款健康早餐

發布時間:2024-03-12 13:53

早餐吃什么好? 選錯食物隨時令膽固醇急升,有損健康。 吃雞蛋反而有助降膽固醇? 有藥劑師指,有1類早餐很受歡迎,但吃太多易致心臟病、中風。 吃什么較健康? 有專家推薦5款早餐,有助降血脂、膽固醇,對心臟有益。

吃雞蛋

常吃1類早餐膽固醇高 易引發中風

膽固醇問題不容忽視。 港府一項調查發現,香港15至84歲人口中,患有高膽固醇血癥的人士占51.9%。若血液中的壞膽固醇過高,可引發中風及冠心病。

據英媒《Express》報道,Chemist Click藥劑師Abbas Kanani指,1類常見的早餐,恐增加患心臟病、中風等疾病的風險,膽固醇高的人士應避免食用。

早餐避免吃什么? Kanani指,糕點類往往含有大量牛油、油等飽和脂肪,糖分高,營養價值較低。 飽和脂肪會增加血液當中的“低密度脂蛋白膽固醇”(LDL) ,即是“壞膽固醇”,導致脂肪積聚甚至堵塞動脈。

推薦5款健康早餐 降膽固醇宜吃雞蛋?

Kanani表示,更嚴重的是,很多膽固醇過高的人士都察覺不到,直到身體出現狀況才醒覺。 他指出,可透過健康的飲食抵消風險。

Kanani推薦1款早餐,均為有益心臟健康的配料。 另外,營養師Sunni Patel博士亦曾分享4種健康早餐之選,包括雞蛋,有助改善膽固醇及血脂問題。

  1. 原味奶酪:可配搭一些有益心臟健康的配料,例如黑莓、士多啤梨、無鹽杏仁或核桃,喜愛甜食者亦可加少許蜂蜜。

  2. 燕麥:主要成分含有可溶性纖維,可降低膽固醇水平。

  3. 全麥方包:可增加纖維攝取量,降低壞膽固醇水平并改善心臟健康。

  4. 牛油果:屬單元不飽和脂肪的良好來源,當中的油酸可改善血脂狀況,降低壞膽固醇水平。

  5. 雞蛋:雖然雞蛋含有膽固醇,卻是健康脂肪、蛋白質和其他營養素的良好來源,包括維他命B12、維他命D、核黃素、膽堿和硒,對心臟健康有益。

拆解吃雞蛋令膽固醇變高迷思

吃雞蛋會令膽固醇升高嗎? 營養師張馨怡曾發文澄清,指出吃太多雞蛋會增加膽固醇的說法不成立。 她解釋,血液中約有80%的膽固醇是由身體自行合成的,只有約20%是來自飲食,當飲食中攝取過多的膽固醇時,體內會自行調節產生量。

另外,《2015美國膳食指南》亦已剔除每天攝取得“壞”不應攝取多于300mg膽固醇限制。 根據香港衛生署資料,飽和脂肪和反式脂肪才會令人體血液中壞膽固醇增加,至于雞蛋等含高膽固醇但脂肪含量較低的食物,可適量食用。

中風種11癥狀 頭暈/血壓升高

改善高危飲食習慣,避免中風引致身體多處機能受損。 據香港衛生署資料,中風人士會出現以下11種癥狀,其中包括說話、行動力、視覺等方面的癥狀:

  1. 身體變得虛弱,臉部、手臂或腿部感到麻痹及/或顫動

  2. 半身不遂

  3. 言語不清/失去說話能力

  4. 嘴歪

  5. 眼斜

  6. 視力模糊不清

  7. 吞咽困難

  8. 頭部劇痛

  9. 行動不穩或跌倒

  10. 大小便失禁

  11. 流口水

  12. 嚴重者甚至昏睡、死亡

7大生活習慣減中風風險 避免精神緊張也有效

衛生署亦列出7大健康習慣,有助減低中風風險,包括注意飲食及體重:

  1. 不吸煙

  2. 保持均衡飲食

  3. 減少飲酒

  4. 定期做適量運動

  5. 控制體重

  6. 避免精神緊張

  7. 定期檢查身體

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