大時大節難忍口，吃了大量高熱量高脂食物，“食滯”便秘、消化不良、有膽固醇高等三高危機？吃益生菌和紅麴（紅曲）有用嗎？有營養師教吃3種保健品“補救”，拆解功效及用途，教調節飲食營養不均衡問題，通便降膽固醇。
大時大節多肉少菜 易便秘膽固醇高
營養師陳詩昀在臺北市北投健康管理醫院網站發文，講解過年后補充營養的方法。她表示，過年期間常面臨吃不夠蔬菜的問題，導致身體缺乏膳食纖維，容易增加體重，并引發消化不良及便秘問題。
便秘宜吃益生菌？揀5種菌株最有效通便
營養師陳詩昀提醒，除了遵守基本的“三低一高”守則，採低油、低鹽、低糖及高纖維飲食，也不妨服用適當的保健品，補充特定營養，以修復過年后出現的身體問題。
如何選購益生菌？
益生菌 作用/功效/選購建議
作用/功效：每日攝取適當份量的益生菌，有助改善消化道狀態，調節細菌叢生態，維持胃腸道健康，同時促進腸道吸收、消化、排便。
選購建議：市面上的益生菌產品，菌株與功能有所不同。若是以幫助消化為主，可挑選含有比菲德氏菌、鼠李糖乳桿菌、雷特氏B菌、乾酪桿菌、嗜酸乳桿菌等益生菌，用以改善功能性腸胃道問題或腹瀉的菌株。
降膽固醇防心臟病 宜吃魚油/紅麴？
過年美食除了造成腸胃負擔，更可能引發“三高”！營養師陳詩昀指，常見賀年菜式暗藏高油、高鹽及高糖陷阱，加上喜慶氣氛，令人不知不覺攝取過多熱量。她推介2種保健品“魚油”和“紅麴”，有助調節體內膽固醇，維持心臟健康。
魚油、紅麴有何功效？如何選購？
魚油 作用/功效/選購建議
作用/功效：富含Omega-3優質脂肪酸，能改善心臟與眼睛健康、抗發炎和憂鬱等。過年后適合補充魚油，調節體內膽固醇和三酸甘油酯濃度，提升好膽固醇水平，并降低三酸甘油酯，以維持心臟健康。
建議食用方法：與食物一起食用效果更好，因此可在飯后食用魚油。
食用禁忌：因具有抑制血液凝結的特性，若正服用含抗凝血藥物者、凝血功能不全者、產前孕婦，或即將進行手術的人士，皆不建議補充。
紅麴 作用/功效/選購建議
食用紅麴在華人的食補文化當中相當常見，例如紅糟肉、南乳、紅麴餅乾等。
作用/功效：在傳統中醫學上，《本草綱目》有記載主治“消食活血、健脾燥胃、治赤白痢、下水穀”，意思就是可協助改善循環及消化系統。現代科學而言，眾多研究證實紅麴菌素K (Monacolin K)，可抑制膽固醇合成。例如1999年美國《臨床營養學期刊》就曾發表研究數據：每人每天吃2.4g紅麴粉，8周后低密度脂蛋白(LDL)明顯降低。
選購建議：市面上較常見紅麴納豆等複方保健品，建議挑選添加了輔酶Q10的產品為佳，因人體在代謝紅麴時會減少Q10的合成，而Q10主要功能是令細胞能量供應系統有效運作，也是重要的抗氧化劑。
食用禁忌：若有服用降血脂藥物或抗凝血藥物者，或肝腎病患者、孕婦，以及哺乳期間，禁止服用。
膽固醇有分好壞？高膽固醇恐致中風冠心病
根據香港衛生署資料，血液中的膽固醇可分為低密度脂蛋白膽固醇及高密度脂蛋白膽固醇，其中前者又被俗稱為“壞膽固醇”。攝取過量飽和脂肪、反式脂肪會增加體內血液的壞膽固醇。
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