飲食少油少鹽也會患糖尿病？有醫生分享病例指，一名30歲女子平日注意養生，保持少油少鹽的健康飲食習慣，但檢查時竟發現險些患上中度糖尿病。經醫生詢問后得知，女子為了健康，刻意維持2大飲食習慣，結果導致血糖飆升，患上糖尿病。
飲食注重養生 險患中度糖尿病
臺灣敏盛綜合醫院微創手術中心職行長、外科醫生陳榮堅在個人網頁發文指，該名女子有糖尿病家族病史，所以非常注重養生。當該女子求醫檢查時，雖然發現她糖化血色素達到6.2、6.3左右，患有早期糖尿病，不過仍處于可恢復階段，而且胰臟功能正常，只需要注意飲食習慣和維持適量運動，就能改善癥狀。
然而，該女子在1個半月后感到身體輕微不適，且排尿時會有大量泡泡，求醫檢查時發現糖化血色素竟暴升至7.8，接近中度糖尿病。
糖尿病成因 2大習慣致血糖飆升
陳榮堅醫生遂詢問該女子的生活及飲食習慣，原來她一直認為只要少吃油、少吃鹽，糖尿病就能痊癒，因此改吃大量水果，卻無意中攝取過多糖分，導致血糖飆升；另外，該女子又因為怕三高而刻意節食，導致胰島素分泌紊亂，最終令糖尿病惡化。
正確養生方法
陳榮堅醫生表示，養生是指飲食均衡，例如“少油”并不是要把油的攝取降至零，因為反而維他命A、D、E、K等營養無法在體內被吸收。他又建議可以從蛋、肉類、海鮮等食物中吸收足夠蛋白質，防止糖尿病。
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