2024年必吃的“10大超級食物”名單！這些食物由超過500名營養師選出，不少均有防癌、降三高、防中風、減肥等功效。適量食用超級食物，均衡攝取所需的營養，有助增強免疫力，預防多種疾病。
2024年10大超級食物 逾500位營養師嚴選
根據美通社報道，《Today's Dietitian》及健康公關機構Pollock Communications早前向564名注冊營養師進行年度“營養趨勢”調查，選出2024年必吃的10種天然“超級食物”（super foods）。他們指出，大眾對于性價比高、可提升免疫力、維持腸道健康、方便攝取的食品需求增加。以下“超級食物”，分別有促進免疫力、心臟健康，降低發炎及膽固醇，甚至防癌等功效。
2024超級食物｜第10名：三文魚
· 營養成分：Omega-3脂肪酸
· 功效：預防血管脂肪堆積及硬化，降低心臟病、中風風險
2024超級食物｜第9名：原始谷物（Ancient Grains）
· 泛指數百年來沒改變種植方式、沒經基因改造的谷物
· 食物例子：藜麥、大麥、干小麥等
· 營養成分：蛋白質、維生素、礦物質、植物營養素和纖維等
· 功效：增飽腹感，有助控制食欲；降低中風、2型糖尿病和心臟病的風險
2024超級食物｜第8名：菇類
· 營養成分：水溶性纖維多糖體（β-葡聚糖）、三萜類化合物、維生素 D2
· 功效：促進免疫力、穩定血糖、抗炎抗氧化、抗病毒和降膽固醇
· 食用貼士：多項研究曾證明，每天吃18克蘑菇可降低患癌風險達45%。
2024超級食物｜第7名：豆類
· 食物例子：干豌豆、蠶豆、扁豆和鷹嘴豆等豆類
· 營養成分：纖維、葉酸和錳；蛋白質、鉀、鐵、鎂和銅
· 功效：改善血糖、血脂、血壓和體重，降低患心血管疾病風險
· 食用貼士：英國心臟基金會建議可用豆類代替每周進食的一半或全部肉類，以減少攝取不健康的飽和脂肪
2024超級食物｜第6名：綠茶
· 營養成分：兒茶素、類黃酮
· 功效：降血壓及膽固醇，預防心臟病；降低患上部分癌癥風險，如結腸癌等
2024超級食物｜第5名：堅果
· 食物例子：杏仁、核桃等
· 營養成分：單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪、植物蛋白、纖維、維生素、礦物質等
· 功效：降低多種慢性病風險，如心血管疾病、2型糖尿病和部分癌癥等；降血壓、膽固醇、胰島素抗性等；控制體重
2024超級食物｜第4名：牛油果
· 營養成分：含有近20種維生素、礦物質、植物營養素、單元不飽和脂肪等
· 功效：促進眼睛健康，預防黃斑病變；促進心臟健康，降低膽固醇；穩定血糖，預防糖尿病
2024超級食物｜第3名：種子
· 食物例子：奇亞籽、大麻等
· 營養成分：纖維、蛋白質、必需脂肪酸等不飽和脂肪酸、維生素和礦物質、抗氧化劑和生物活性化合物
· 功效：降低血糖（奇亞籽）；紓緩便秘、腸躁癥等（亞麻籽）；降血壓（亞麻籽）；降低患乳癌風險（葵花籽）
2024超級食物｜第2名：藍莓
· 營養成分：纖維、維生素A 和 C、鉀、葉酸、花青素
· 功效：預防心血管病、如中風、血管硬化、心肌梗塞等；降低患癌風險，如乳腺癌、口腔癌、前列腺癌等；改善神經認知等功能，如改善記憶、預防腦退化癥等
2024超級食物｜第1名：發酵食品
· 食物例子：奶酪、泡菜、康普茶、腌漬蔬菜
· 營養成分：益生菌
· 功效：促進腸道健康，增強兔疫力，降血壓
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資料來源：PR Newswire（美通社）
