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減肥不用只吃雞胸肉了！很多海鮮都含豐富蛋白質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)，而且大多數(shù)脂肪含量低，是減肥期間的好選擇！營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指，有8種低卡海鮮，熱量更少于 100 大卡。減肥期間也“有啖好食”，大大減低“罪惡感”！

15種海鮮卡路里大比拼 8種少于100卡

營(yíng)養(yǎng)師Charlene Wong在其instagram發(fā)文指，大部分海鮮均為較低脂和低卡的食材，適合正在減肥或增肌減脂的人食用。以下15 種常吃海鮮，其中8種海鮮的熱量更少于 100 大卡。

海鮮熱量排行榜（由低至高）???

15種海鮮熱量（每100克計(jì)算）

蟶子：40kcal

象拔蚌：48kcal

蠔：68kcal

小龍蝦 ：72kcal

蜆：74kcal

青口：86kcal

帶子：88kcal

龍蝦：97kcal

螃蟹：101kcal

魷魚(yú)：104kcal

鮑魚(yú)：105kcal

蝦：115kcal

三文魚(yú)：127kcal

翡翠螺：137kcal

鰻魚(yú)：184kcal

減肥吃海鮮避開(kāi)2部位 2款海鮮可降膽固醇

營(yíng)養(yǎng)師Charlene Wong更指，上述一些海鮮除了低熱量之外，亦含有豐富蛋白質(zhì)， 適合增肌減脂人士食用，只要去除膏、內(nèi)臟等部分即可！她列舉其中5款海鮮的營(yíng)養(yǎng)及功效，有2款更有助降膽固醇！

蠔

營(yíng)養(yǎng)成分：豐富維他命B12、D、鋅、銅、鐵、硒等。

功效：有助增強(qiáng)免疫力、抗氧化、維持神經(jīng)系統(tǒng)健康、維持紅血球健康等。

帶子、蜆

營(yíng)養(yǎng)成分：帶子和蜆屬于低卡、低脂的貝類(lèi)海鮮，含有代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇。

功效：有助改善膽固醇、血脂等心血管健康問(wèn)題。

三文魚(yú)

營(yíng)養(yǎng)成分：不飽和脂肪酸、Omega-3。

功效：有助減低體內(nèi)發(fā)炎的機(jī)會(huì)、有助維持腦部和心血管健康。

蝦

營(yíng)養(yǎng)成分：維他命B12、碘、硒、鐵、鋅、鎂和蝦紅素等。

功效：有助增加高密度膽固醇、維持腦部健康。

烹調(diào)方法影響熱量！蒸海鮮/白灼海鮮最好？

雖然大部分海鮮也較低卡，但其熱量及營(yíng)養(yǎng)素會(huì)受烹調(diào)方法影響。營(yíng)養(yǎng)師Charlene Wong建議，大家在選擇或烹調(diào)海鮮時(shí)，宜選擇蒸、白灼，或少油炒的海鮮。同時(shí)，亦要盡量避免加入太多調(diào)味料或醬汁，以免攝取額外或不必要的糖分和脂肪。

另她提醒，雖然部分海鮮可以生吃，能夠完整地保留當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)素，但由于未經(jīng)烹調(diào)，必須小心處理及存放，以免滋生細(xì)菌。

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