香港人近來到粵港澳大灣區度假，多了中山這個旅游好去處，無論是參加中山旅行團、港車北上自駕游，或到深圳坐專線巴士到山中，凡取道6月30日開通的深中通道，都可以打卡世界級的深中大橋美景，兼游中山鄰近的廣州、佛山、珠海、江門等城市。中山是偉人孫中山、《九龍城寨之圍城》男主角古天樂家鄉，2011年獲中國烹飪協會授予首個“中國粵菜名城”，本文介紹８款中山傳統特色小吃，大家如果計劃暑假親子游、長者美食游、情侶觀光一日游，不妨到中山品嘗這些連小紅書都熱推的地道美食。
8大傳統小吃推介
1. 銘珠粥粉 必吃老字號三鄉瀨粉
▲中山特色美食2024｜1. 銘珠粥粉 三鄉老字號瀨粉店，不時有香港、澳門人專程光顧。（圖片來源：小紅書@Shakira）
三鄉瀨粉是中山三鄉鎮著名小吃，更名列“廣東百種傳統特色小吃”，在清朝嘉慶年間出現，已經有二百多年歷史，三鄉鎮就有不少瀨粉店，其中老字號銘珠粥粉的雅居樂分店，不時有香港、澳門人專程光顧。三鄉瀨粉口感韌滑爽口，用豬骨和大地魚熬制的上湯增加鮮味，吃時可加配料，細碗￥13，大碗￥20。必吃邊肉瀨，即是豬面肉，香脆可口。其他人氣美食有魚餅瀨、燒鴨瀨、腸仔瀨、叉燒瀨、牛腩瀨等。
1. 銘珠粥粉（顯示地圖）
營業時間：05:00-17:00
地址：中山市三鄉鎮振華路3號
電話：0760-86363113
中山特色糕點2024｜2. 林叔母食店 非遺美食三鄉茶果
▲中山特色糕點2024｜2. 林叔母食店 必吃非遺美食三鄉茶果。（圖片來源：小紅書@Yoyo）
中山三鄉鎮將福建咸茶習俗結合本土習俗，每年三月初三、端午節、中秋節、重陽節、春節等，村民都會用將當地食材混合米粉，蒸出糕點拜祭祖先和食用，2010年三鄉茶果傳統習俗被列為中山市非物質文化遺產。三鄉老店林叔母食店主打茶果、雞瀨、湯粉面，每天凌晨開工，現做現賣。三鄉茶果系列有葉仔￥3，有咸有甜，有些客人會外賣一盒，還有芋頭糕￥2、蘿卜糕￥2、白水餃￥1、菜角￥3、艾餅￥4等。
2. 林叔母食店（顯示地圖）
營業時間：06:00-14:30
地址：中山市三鄉鎮平東村新下沖街38號
電話：13416073574
中山人氣美食2024｜3. 石岐佬 C君陸永打卡沙溪大煎堆
▲中山人氣美食2024｜3. 石岐佬 香港組合農夫的C君和陸永，曾在小紅書分享石岐佬的旺財大煎堆。（圖片來源：小紅書＠農夫FAMA）
過年食品煎堆寓意“煎堆碌碌，金銀滿屋”，中山沙溪鎮將這款吉祥美食制成特色小吃大煎堆，外形大如籃球，效果吸睛，輕易成為網紅打卡美食。石岐佬中山菜館的旺財大煎堆￥33，即點即制，油炸，空心，皮薄香脆，需要剪開分吃。香港組合農夫的C君和陸永曾在小紅書拍片，分享石岐佬的旺財大煎堆，C君還笑說這款美食有得食、有得玩。石岐佬還有很多特色中山菜式，例如招牌烤乳鴿￥35、姜蔥蓉脆魚鯇、小欖炸魚球￥38等，可以一次過品嘗多款地道美食。
3. 石岐佬中山菜館（顯示地圖）
營業時間：11:00-14:30、17:00-21:30
地址：中山市石岐區石岐街道康華路36號
電話：0760-88707708
中山特色美食2024｜4. 方便囍點 一字形沙溪蘆兜棕￥40
▲中山特色美食2024｜4. 方便囍點 一次過可以吃到很多中山特色美食，推介非遺美食沙溪蘆兜糭。（圖片來源：小紅書＠嘰里呱啦咕嚕嚕）
中山方便囍點1992年創立，售賣沙溪傳統蘆兜粽、茶果點心、粥粉面等。隆都（沙溪鎮、大涌鎮）端午節包裹蘆兜粽的飲食習俗，已被列入中山市非物質文化遺產。粽葉采用蘆兜葉，將糯米和餡料包裹，餡料有不同口味，例如紅豆、綠豆、花生、燒腩肉、咸蛋黃、雞肉等，蒸制成一字形平口粽子，味道帶蘆兜葉的清香。方便囍點的沙溪蘆兜粽￥40，餡料有紅豆花生、黑芝麻、 白玉三種口味。其他特色小吃有沙溪傳統茶果，售價一打￥30起：金吒、椰絲花生冰肉/自制豆沙葉仔、角仔、田艾包、番薯煎堆。欒樨餅￥20/20件，土茯苓膏每碗￥10，葉仔，沙溪角仔、番薯煎堆、椰汁千層糕、田艾包。店門前有停車場，有堂食和外賣，美食售完即止。
4. 方便囍點（顯示地圖）
營業時間：06:00-18:00
地址：中山市沙溪鎮港頭上大街109號胡氏宗祠旁
電話：0760-87792200
中山打卡美食2024｜5. 小欖公飯店 必吃特色菊花刺身
▲中山打卡美食2024｜5. 小欖公飯店 小欖鎮有“菊城”之稱，由明朝開始已流行栽種菊花，游小欖記得打卡菊花刺身。（圖片來源：小紅書＠辰霏隨手記）
中山小欖鎮有“菊城”之稱，由明朝開始已流行栽種菊花，更有菊花會，2006年小欖菊花會被列入中國首批國家級非物質文化遺產名錄。現在每年或每隔數年的11底至12初，小欖都會舉行大型菊花展覽，香港也有旅行團前往當地賞花吃蟹。小欖公飯店獲得國家特級酒家榮譽，鎮店招牌菜是特色菊花宴，獲獎菜式金獎菊花八珍糯米雞、金牌喜樂松鼠魚、金牌菊花炸魚球等，還有菊花欖仁魚頭羹、菊花蟹黃羹、菊花撈起脆肉鯇、菊花撈雞、菊花蜜汁叉燒、菊花酒冰鎮大連鮑、菊花咸檸檬炒飯等幾十款菊花美食。
5. 小欖公飯店（顯示地圖）
營業時間：07:00-14:30、17:00-21:30
地址：中山市小欖鎮民安北路北區物業A區98號
電話：0760-22268033
中山必吃美食2024｜6. 崖口云吞 坐在祠堂吃云吞
▲中山必吃美食2024｜6. 崖口云吞 中山崖口云吞外形比一般廣東云吞細小，以皮薄餡靚著名，肉餡肥瘦均勻，湯底鮮味。（圖片來源：小紅書＠賣女孩的小火柴）
中山崖口云吞外形比一般廣東云吞細小，以皮薄餡靚著名，肉餡肥瘦均勻，湯底鮮味，在湯中隱約呈現云吞餡，云吞嫩滑香濃，難怪入選中山著名小吃。崖口有不少云吞面店，其中以譚公祠旁的崖口云吞較有特色，食客都在祠堂用餐，真是非一般體驗。店中的云吞由村中老人手工制作，除淨云吞之外，也有云吞瀨、云吞河和其他粉面，價錢實惠，很多村民從小吃到大，不過，只在上午營業，游客光顧要把握時間。
6. 崖口云吞（顯示地圖）
營業時間：06:30-13:30
地址：中山市南朗鎮崖口鄉崖口村中堡三房下街可庵譚公祠旁
電話：13531811363、13680140045
中山特色點心2024｜7. 海寶酒家 飲茶吃地道美食金吒
▲中山特色點心2024｜7. 海寶酒家 中山粉果以金吒為代表，形似欖核。（圖片來源：小紅書＠鳴珂）
中山粉果以金吒為代表，形似欖核，澄面、生粉、豬油搓成粉皮，餡料有叉燒、瘦肉、冬菇、蝦，調味料用上南乳、蠔油，蒸制成肉鮮皮滑的地道美食。金吒名字由來，有說是仿《封神榜》人物金吒的兵器形狀而制成尖頭形粉果，有說是廚師向學徒示范捏粉果：“揸，甘揸。”這種粉果就用諧音“金吒”命名。中山海寶酒家是飲早茶好去處，除了品嘗地道的金吒，更有腸粉、酥皮叉燒包、蛋撻等必吃粵式點心。
7. 海寶酒家（顯示地圖）
營業時間：07:00-14:00、17:00-21:00
地址：中山市石岐區博愛三路38號南下新碼頭三、四層
電話：0760-88801113、0760-88819199
中山地道美食2024｜8. 惠贊老餅家 必買老店菊花夾肉杏仁餅
▲中山地道美食2024｜8. 惠贊老餅家 杏仁餅有粒粒夾肉、菊花、鹽焗等多種口味，出品有包裝、罐裝、簡裝，深受當地人喜愛。（圖片來源：小紅書＠Nalalala）
中山的杏仁餅有過百年歷史，20世紀30年代已外銷到香港、澳門、東南亞，那時單單在石岐，就有二十八間大大小小的杏仁餅店，包括易味廬、咀香園和李氏創辦的惠興，李氏家族后人在1950年創辦了惠贊。原祖杏仁餅是將綠豆粉加冰肉烘制成餅，因為餅模形似杏仁，所以稱為杏仁餅，成分沒有杏仁，其后惠贊在杏仁餅里加入巴旦木果肉，餡料冰肉是豬背肥肉粒，現在有粒粒夾肉、菊花、鹽焗等多種口味杏仁餅，出品有包裝、罐裝、簡裝，深受當地人喜愛，大家若到中山旅游，不妨到老餅店選購杏仁餅手信。
8. 惠贊老餅家（顯示地圖）
營業時間：09:00-21:00
地址：中山市石岐區民權路亭子下大街14號之１號（近逢源路麥當勞）
電話：0760-88844116
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