護肝腎食物｜在日常飲食生活中，難以避免攝入各種毒物，若肝腎排毒能力弱則更難以抗毒！有腎臟科醫生教吃4類食物，有助養好肝臟和腎臟，打造抗毒體質。其中，吃牛油果、西蘭花等食物也有效，可防止攝入的重金屬、致癌物等毒素被身體吸收！
遠離生活毒物致癌物 醫生教5招減中毒風險/癥狀
腎臟科醫生洪永祥在其facebook專頁發文指，近日出現很多食物安全問題，例如米酵菌酸、蘇丹紅、紅麹事件等，代表毒物其實充斥四周。除了急性食物中毒，他提醒大家勿忽略生活中的5大毒物：吸入毒、霉菌毒、清潔化學毒、加熱容器毒、經皮毒。
食物中毒癥狀及病毒來源???
食物中毒常見病征 （沙門氏菌/金黃葡萄球菌/副溶血性弧菌/產氣莢膜梭狀芽胞桿菌）
嘔吐
腹瀉
腹痛
發燒
食物中毒常見病征
脫水
敗血病
情況較少見
食物中毒主要病源
食物中毒7大主要病源：沙門氏菌（細菌）。
食物中毒7大主要病源：金黃葡萄球菌（細菌）。
食物中毒7大主要病源：副溶血性弧菌（細菌）。
食物中毒7大主要病源：產氣莢膜梭狀芽胞桿菌（細菌）。
食物中毒7大主要病源：雪卡毒魚類中毒（生物毒素）。
食物中毒7大主要病源：河豚毒素中毒（生物毒素）。
食物中毒7大主要病源：除害劑（化學物）。
如何減低中毒風險？5招避開毒素/加強排毒能力
洪醫生指出，肝臟、腎臟是身體的兩個主要排毒器官，若平時能夠妥善保養其排毒和解毒功能，即使出現急性食物中毒，癥狀也比較輕微。他舉例指，腎絲球過濾率有100分的人排毒能力定必比20分的人高。
若要減低中毒的機會，他有以下5大建議：
減少外食和吃垃圾食物，多自行煮食，以減低食物安全問題風險。
多喝水和攝取膳食纖維，這是2大超強抗毒神器，有助增加代謝，排出毒素。
攝取高抗氧化力的食物，以加強肝腎排毒能力
多做運動，讓身體流汗增加代謝，借由汗水排出脂溶性毒素、重金屬物質等；同時，亦可加強骨骼肌肉與增強心肺功能。
了解日常生活中會接觸到的毒物，知道毒物在哪里后，盡量避開。
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