米其林必比登推介（Bib Gourmand）最新名單3月7日出爐，共有十間餐廳新上榜！ 必比登推介與米其林星級餐廳最大的分別是價錢，入選必比登推介的餐廳/食店必須是“物有所值”，能以低于港幣$400的價格享受到優質的三道菜式美食，所以不少入選的食店都價廉物美、非常親民。 今年最新入選食店更包括近日城中話題店文苑飯莊，連同本身已在名單上的食肆，香港、澳門總共有77間必比登推介食店！ 即看新上榜食肆介紹及完整名單。
米其林必比登2024| 10間新上榜香港、澳門餐廳 黃大仙文苑飯莊在列
今年米其林必比登香港與澳門餐廳名單中，共有67家香港餐廳和10家澳門餐廳入選必比登推介名單。 而全新上榜的10家餐廳中，有7家位于香港，而澳門有3家。 米其林指南國際總監 Gwendal Poullennec 表示：
“我們非常高興地歡迎新入選必比登推介名單的7間香港食肆和3間澳門食肆，他們充分展現兩個美食之都的才華和活力。 77間入選必比登推介名單的食肆不僅彰顯五光十色的港澳餐飲業文化，更反映兩地的餐飲業機會處處。”
必比登推介2024|新上榜獲米其林評審推介餐廳
1. ?n Ch?i 夫妻檔越南小吃
越南小吃餐廳?n Ch?i由一對夫妻經營，店內裝潢采用亮黃色墻面、彩色膠椅和斗笠等元素，充滿著越南風情。 菜單以當地小吃為主，包括配料豐富的法包和每天變換風格的越南粉。 除此之外，值得一試的還有姜公呂望烤魚，廚師在傳統基礎上進行改良，將比目魚搭配自家制的發酵魚醬，味道獨特。 另外，店內的雞蛋咖啡和越南精釀啤酒都散發著地方特色。 如果不想排隊的話，建議提前到店。
地址：上環孖沙街15-17號地鋪
2. 祥興記 （尖沙咀） 爆汁上海生煎包
尖沙咀的祥興記是一家必訪的餐廳，尤其是對于喜愛上海生煎包的人來說。他們的生煎包有多種口味可供選擇，包括招牌、鮮蝦、麻辣和蟹粉等。 這些生煎包以其薄皮和豐富的餡料而聞名，底部則煎得香脆可口。 每一口咬下去，湯汁都會溢出來，帶來鮮美的味覺享受。 不過，祥興記（尖沙咀）并沒有提供座位，客人只能站在店外的小桌子旁享用美食。 盡管如此，這并不減損人們對這家餐廳的喜愛程度。
地址：尖沙咀樂道48號地下6A號鋪
3. Little Napoli 正宗石窯燒制拿坡里薄餅
Little Napoli 從入選餐廳升級為必比登推介食肆。 這家餐廳的老板來自意大利的拿坡里，并從他的家鄉引進了新鮮食材。 他們的薄餅采取即點即制的方式制作，依照當地傳統做法，制成了13寸大小的餅皮，然后放入由意大利進口的石窯中以高溫400度烤烘，最終成品餅皮香脆，餡料多汁美味。 其中，Margherita和微辣的Vesuviana口味最受歡迎。 此外，餐廳還供應炸意式餡餅、焗意式三文治等美食。 考慮到餐廳座位較少，若計劃在店內用餐，建議提前前往。
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地址：跑馬地景光街8號景光樓地鋪
4. 文苑飯莊 隱蔽屋苑商場內的優質粵菜
隱身于屋苑商場內的文苑飯莊，雖然開業時間不長，卻已經吸引了眾多食客的關注。 這里的廚師和服務團隊都是經驗豐富，曾在其他知名餐廳工作。 文苑飯莊主打傳統粵菜，除了提供燒味、點心和海鮮，還有蛇羹和煲仔飯等時令菜式。 其中，金牌小炒王是他們的招牌菜，使用了特大蝦干、櫻花蝦和蝦球等精選食材，口感豐富，鑊氣十足，非常適合搭配美酒一同享用。 由于燒味非常受歡迎，建議提前預訂。
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地址 ：馬仔坑竹園道55號
5. 生記 再度入選經典粵菜
再度入選必比登推介名單，這是他們搬遷后的首次入選。 該餐廳成立于1976年，一直以來提供傳統的粵菜。 在2024年初，他們搬遷至新址，除了熱情的服務外，菜單上仍然保留著一系列經典的廣東美食。 這些菜式看起來并不花俏，也不以奢華的食材為賣點，但卻展現出他們扎實的烹調功夫，讓人回味無窮。 其中，一些招牌菜如古法鹽焗雞、上湯枸杞浸豬膶和家鄉缽仔焗魚腸等每天都有限量供應，建議提前預訂。
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地址 ：灣仔軒尼詩道107-115號協生大廈1至2樓
6. 生記鹵味 （西環） 潮州鹵鵝名店
西環的生記鹵味是一家潮州鹵水店，今年入選了香港必比登的推介名單。 該店于1998年開業，以潮州谷飼的獅頭鵝為主要食材，并使用陳年鹵水搭配十數種香料，味道醇厚甘香。 店家每天都用慢火浸泡掌、翼、肝、腸、腎等部位，使其完全入味。 其中，招牌鵝肉肉質緊致，帶有濃郁的肉香。
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地址：西環西營盤皇后大道西263號和益大廈4號鋪
7. 兩姊妹涼皮有限公司 （旺角） 惹味香辣涼皮
在2023年底遷至旺角后，再次被列入必比登的推薦名單。 餐廳現在提供堂食座位，并繼續供應多款川味小吃。 他們的招牌菜涼皮非常清爽，配上青瓜絲、芫荽、花生碎和獨家秘制辣醋，口感香辣可口，而且可以根據個人口味選擇辣度，喜歡花椒的人可以選擇更多花椒。 另外，脆辣蓮藕丁也深受歡迎。
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地址：旺角黑布街99號地鋪
澳門3間新上榜必比登食店
1. 六棉酒家 老字號點心中菜
六棉酒家自開業以來一直深受本地人的喜愛，無論是午市還是晚市，都總是人滿為患。 餐廳充滿著復古典雅的氛圍，金屬吊扇、木材牌匾、云石圓桌和嶺南風格的彩色玻璃窗，讓人仿佛置身于古代的氛圍中。 午市點心種類繁多，其中不少都是以古法炮制，例如倫教白糖糕和添加豬油粒的蝦餃。 值得一提的是，招牌菜豉油皇釀青尖椒，使用新鮮制作的鯪魚肉，入口彈牙。 此外，各式生猛海鮮和火候十足的老火湯也是不容錯過的美味。
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地址：澳門花城區杭州街60號地下海怡花園
2. 海灣餐廳 （氹仔）：經典澳葡菜
位于凼仔的海灣餐廳以其特色屏風劃分餐區，配上木制三角形屋頂和彩石地板，充滿著異國情調的氛圍。 餐廳供應葡萄牙和澳門菜，菜式份量十足，非常適合大型聚會。 其中，豬肉粒炒蜆使用新鮮的食材，味道濃郁，是廚師的推薦菜式。 而鋪滿椰絲和洋蔥的非洲雞則烤得香氣四溢。 如果在餐后還有胃口，不妨來一份輕盈可口的木糠布甸。 至于酒單，以產自葡萄牙的佳釀為主，讓食客品嘗濃厚的葡國風味。
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地址：凼仔舊城區地堡街第四座偉展閣53-57號地下
3. 順德公飯店：傳統手工菜的專家
成立于1979年的順德公飯店，一直專注于烹調順德美食，在菜單上擁有眾多傳統手工菜式。 其中，順德拆魚羹是一道值得推薦的菜品。 廚師以大量的鮮魚骨熬煮湯底，配以多樣的配料和巧妙的刀功，成品鮮甜美味，口感豐富。 另外，以鐵鍋盛載的生炒糯米飯也是一道不容錯過的美食。 這道菜使用了大量的櫻花蝦、蔥花和松仁，再加上香氣十足的飯焦，口感絕佳。 此外，服務員的友善態度也讓客人倍感親切。
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地址：澳門新馬路營地大街106號A
《香港澳門米其林指南 2024》必比登推介完整名單如下：
米其林2024|什么是必比登推介？
《米其林指南》中的必比登推介與星級餐廳都是由匿名的米其林評審員在試食后選出，不過相較米其林一、二、三星餐廳，必比登推介的食肆在價錢及烹調方式都有獨特要求，務求選出“物有所值”的選擇。
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