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不吃早餐也會(huì)與癌癥扯上關(guān)系？中國(guó)一項(xiàng)追蹤6年、涉及6萬(wàn)人的研究發(fā)現(xiàn)，若習(xí)慣不吃早餐，罹患胃腸道癌癥的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加約2倍！研究亦發(fā)現(xiàn)，有1種飲食習(xí)慣令患癌風(fēng)險(xiǎn)更高。早餐吃什么好？有營(yíng)養(yǎng)師推介5款健康早餐，有助提升認(rèn)知能力、降血糖。

不吃早餐患腸癌胃癌風(fēng)險(xiǎn)高2倍

北京首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京世紀(jì)壇醫(yī)院（Capital Medical University Affiliated Beijing Shijitan Hospital）研究進(jìn)食早餐的次數(shù)與胃腸道癌癥之間的關(guān)系。該研究涉及62,746 名參加者，追蹤長(zhǎng)達(dá)6年，研究結(jié)果于2023年3月在《Journal of General Internal Medicine》發(fā)表。

不吃早餐易患癌？研究結(jié)果如下???

研究結(jié)果

研究追蹤62,746 名參與者長(zhǎng)達(dá)6年，發(fā)現(xiàn)369宗胃腸道癌癥病例

相較于定期吃早餐的參與者

每周吃1到2次早餐的人罹患胃癌和肝癌的風(fēng)險(xiǎn)增加2.35倍

不吃早餐的參與者罹患食道癌、大腸癌、肝癌、膽囊癌和肝外膽管癌的風(fēng)險(xiǎn)增加2.06倍

習(xí)慣性不吃早餐會(huì)增加胃腸道癌癥的風(fēng)險(xiǎn)

包括食道癌、胃癌、大腸癌、肝癌、膽囊癌和肝外膽管癌

研究人員發(fā)現(xiàn)，與定期吃早餐的參與者相比，習(xí)慣不吃早餐的人士罹患食道癌、大腸癌、肝癌、膽囊癌和肝外膽管癌的風(fēng)險(xiǎn)增加2.06倍。至于每周吃1至2次早餐的人士，患胃腸道癌的風(fēng)險(xiǎn)則增加2.35倍。

不吃早餐恐患糖尿腦退化？5款健康早餐降血糖防失智

營(yíng)養(yǎng)師顏瑜萱在其facebook專頁(yè)指，早餐通常被視為一天中最重要的一餐，因?yàn)樗峁┱归L(zhǎng)時(shí)間禁食后所需的營(yíng)養(yǎng)。近年來(lái)，多項(xiàng)研究已經(jīng)證明不吃早餐，會(huì)增加肥胖、糖尿病、心血管疾病和認(rèn)知功能受損風(fēng)險(xiǎn)。

吃什么早餐好？她引述另一項(xiàng)由利茲大學(xué) (University of Leeds）學(xué)者探討有關(guān)成年人早餐和早餐成分與認(rèn)知的文章，研究結(jié)果于國(guó)際學(xué)期刊《Science Direct》發(fā)表。

研究人員建議9款健康早餐（適合有血糖/無(wú)血糖問題人士）???

早餐建議

對(duì)于沒有血糖問題的人：

可以選擇等含有較高糖類且能迅速升血糖的食物

例子：香蕉、飯團(tuán)、饅頭夾蛋、三文治

好處：提高認(rèn)知能力，進(jìn)而提高工作效率。

對(duì)于有血糖問題或希望提高專注力的人：

應(yīng)避免選擇單一的糖類食物，盡量選擇含有較少糖類且升血糖速度較慢的食物，

例子：麥片搭配無(wú)糖豆?jié){、番薯配茶葉蛋、菜肉包配無(wú)糖豆?jié){、蔬菜蛋餅、蔬菜芝士蛋全麥面包等。

好處： 升血糖速度較慢 提高專注力

健康早餐｜1. 沒有血糖問題的人士

可以選擇等含有較高糖類且能迅速升血糖的食物

例子：香蕉、飯團(tuán)、饅頭夾蛋、三文治

好處：提高認(rèn)知能力，進(jìn)而提高工作效率。

健康早餐｜2. 有血糖問題/希望提高專注力的人士

應(yīng)避免選擇單一的糖類食物，盡量選擇含有較少糖類且升血糖速度較慢的食物，

例子：麥片搭配無(wú)糖豆?jié){、番薯配茶葉蛋、菜肉包配無(wú)糖豆?jié){、蔬菜蛋餅、蔬菜芝士蛋全麥面包等。

好處：升血糖速度較慢、提高專注力

研究顯示，對(duì)于健康成年人而言，選擇含有較高糖類且能使血糖快速上升的早餐，可能有助提高認(rèn)知能力，但對(duì)于有血糖調(diào)節(jié)問題（如糖尿病）的人而言則相反。

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