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肝癌也可靠飲食逆轉？一名80多歲婆婆確診肝癌，在家人同意下放棄抗癌治療，打算平靜度過余生。惟靜養期間，肝癌腫瘤卻慢慢消失，醫生也大呼神奇，估計與婆婆常吃的1種蔬菜有關。吃什么有效抗癌？他推介10大護肝防癌食物。

抗癌飲食丨常吃1種菜 肝癌腫瘤全消失

胃腸肝膽科醫生錢政弘在YouTube頻道“小青書”節目中分享上述病例指，該位80多歲婆婆確診肝癌后，因有感年事已高，為了確保自己晚年生活的質素，于是在家人的同意下，婉拒接受抗癌治療，回老家休養。

抗癌飲食丨喝這款蔬果汁 肝癌腫瘤會消失？

后來，婆婆卻因急性腎衰竭住院，幸經治療后病情慢慢好轉。3個多月后，錢醫生再為她進行電腦斷層檢查時，發現她的肝癌腫瘤竟由3.5厘米縮小到1.8厘米。經細問得知，原來家人每天也制作1款番薯葉蔬果汁，讓婆婆飲用養生。

番薯葉蔬果汁

材料：番薯葉1把、蘋果1/4個、洋蔥1/4個

制法：先把番薯葉用熱水汆燙，再連同蘋果、洋蔥放入攪拌機打成蔬果汁

飲食方式：早晚各喝1杯，空腹時飲用

婆婆飲用蔬果汁約1個月后，開始腹瀉，于是果斷停喝。其后，她證實患上急性腸胃炎，而這杯蔬果汁甚至有機會與她后來出現的急性腎衰竭有關。

錢醫生強調，可以嘗試喝蔬果汁抗病，但只能當作輔助的治療方式， 若罹患如癌癥等重大疾病時，仍務必就醫，尋求正確的治療方式。不過，婆婆的肝癌腫瘤最后竟完全消失，身體恢復，活動自如。錢政弘醫生指，蔬果汁中的番薯葉成分似乎與婆婆的肝癌腫瘤縮小有關。

抗癌飲食｜番薯葉集3大功效 多吃可抗癌？

至于番薯葉的抗癌功效，錢政弘醫生強調，目前未有醫學證據證實番薯葉可以抗癌，不過他曾在其Facebook專頁介紹番薯葉的確有以下營養及功效：

·含維他命A 、B 、C，及鉀、鎂等：降血糖、降血脂，預防動脈硬化和心臟病

·番薯葉和葉柄含豐富纖維：促進胃腸蠕動，預防便秘。

·含酚類化合物：具很強的抗氧化活性和作為抗氧化劑的潛在效用。

·注意事項：對于容易消化不良的人，建議不吃葉柄硬的部位。

錢醫生續指，有研究發現，番薯葉可分離出一種含有16個氨基酸的肽，，可增強植物細胞壁的木栓化。木栓化后的細胞壁能夠抗物理和化學侵蝕來增強植物的防御能力，從而抵抗病原體和環境壓力。這種成分更被認為可以透過線粒體凋亡的途徑，誘導和促進胰臟癌細胞死亡，有抗癌的潛力，而至于能不能對抗肝癌則有待研究證明。

抗癌飲食｜10種食物預防肝癌 醫生首推這水果

如何維護肝臟健康，預防肝癌？錢醫生著有《你可以不生病 病痛炎究院》一書，他在書中推介了以下10種獲科學認證的天然護肝食物，更有預防及抗肝癌之效，包括：

1.石榴

2.大蒜

3.生姜

4.番茄

5.提子

6.姜黃

7.黑加倫子

8.蘆筍

9.四季豆

10.姬松茸

錢政弘醫生表示，他個人最推薦石榴，因為曾有文獻指石榴汁可以降低GOT、GPT指數（即肝臟損傷指數），亦即可改善肝功能，還可降低血脂、血糖、治療高血壓。

除了上述10種天然抗肝癌食物外，錢醫生表示，有研究指出，補充維他命E可預防脂肪肝、脂肪性肝炎的發生，進而降低肝癌風險。因為維他命E可抗氧化，讓肝臟較不易發炎，減少肝臟纖維化的機率，進而降低肝癌風險，“芝麻、杏仁、牛油果是維他命E含量較高的食物。”

抗癌飲食｜什么人不宜飲蔬果汁？養生變傷身？

亂飲蔬果汁有風險！錢政弘醫生提醒飲用者必須注意以下5大事項，以免令病情加劇，影響身體：

1.蔬果汁纖維量高，連續大量飲用可能令腸胃蠕動過快，造成腹瀉，如出現腸胃不適應暫停飲用。

2.蔬果汁在處理時應注意衛生，果汁機、削皮刀若未清潔干凈，恐造成細菌感染，因此腸胃功能不佳、免疫力低下、接受化療患者、血癌患者等，應避免飲用。

3.部分蔬果草酸含量多，長期攝取高草酸會導致草酸鈣結石，對腎臟造成傷害，因此慢性腎病和腎結石患者要特別注意。

4.部分蔬果的鉀離子含量高，大量飲用易造成電解質不平衡，慢性腎病患者應特別注意。

5.苜蓿芽和胡蘿卜等蔬菜的鈉離子含量高，吃多易造成血壓升高。

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資料來源：YouTube頻道“小青書”、錢政弘 胃腸肝膽科醫師