返深圳除食便宜食物外，去超市掃貨已成為港人北上的指定節目，例如單是在深圳已有27間分店的大型超市“盒馬鮮生”就是其中之一。踏入秋冬時份，盒馬亦增設火鍋區，讓食客在超市內即買新鮮配料即打火鍋，即場“烚嚇烚嚇”夠過癮！加上大獲好評的人氣大閘蟹亦已開賣，繼續引來大批港客瘋搶！這次《星島》記者專程來到皇庭廣場的盒馬分店實試一下打火鍋及大閘蟹！
盒馬鮮生超市推堂食火鍋 即買配料即場打火鍋
屬阿里巴巴集團旗下的“盒馬鮮生”，分店遍布全國，如北京、上海、成都、廣州等大城市，當然深圳也不例外，分店多達27間。這間主打“即日鮮”商品的超市，標磅所賣的蔬菜、水果、海鮮及面包等都是新鮮，不賣隔夜菜，且價錢親民、種類繁多。加上部分分店設有熟食區及即撈即煮海鮮區，可即買生蠔、青口等并交由店員即席烹調，逛一圈幾乎可以吃飽飽，所以每逢假日都會吸引大批人前往“揾食”!
皇庭廣場盒馬閑日逼爆港人 熟食區人氣高
尤其是位于極受香港客歡迎的皇庭廣場的分店，就算是平日來也不難找到港人蹤跡。而近日秋風起，盒馬就更加宣布啟動“火鍋季”活動，于分店內增設火鍋區，讓食客在超市內自行選購火鍋湯底、配料、蔬菜及醬料等，任意自由搭配，再在火鍋專區內開餐，一站式嘗到最新鮮的火鍋。另外店家并有提供原份火鍋外賣套餐或送外賣服務，并承諾最快30分鐘送到，但對港人來說似乎不太適用。
這次記者專程來到皇庭廣場的盒馬分店實試一下“即場打火鍋”，到訪當日并非假期或周末，但超市已人頭涌涌，特別是熟食區及用餐區位置，堂食座位都擠滿了食客，當中大部分更是港人。而這分店就有兩張臺是專為火鍋而設，裝有電磁爐，并有即棄膠碗、木筷子、紙杯及免費飲用水提供，以及自助醬料吧，有蔥、蒜、芫茜、豉油、辣椒醬等讓食客隨意調配心水醬料。
配料多元化 鍋底/潮汕牛/新鮮蔬菜任揀
配料方面，基本上在超市買到的新鮮蔬菜、肉類或其他食材都可以買來打火鍋。店家今年首推的鍋底就有“酸鍋”，如貴州紅酸湯、海南的糟粕醋、泰國的冬陰功等，小眾之馀又有特色；嗜辣的亦可選川渝牛油麻辣鍋、渣渣牛肉鍋、老鷹茶牛油鍋等，甚至是近期大熱的海南文昌椰子雞鍋、酸菜牛排鍋等，滿足不同口味的食客。
至于火鍋必備的牛肉，推介可揀鮮切的潮汕牛，有齊五花趾、匙柄、吊龍、胸口油等刁鉆部位，是牧場直送，8小時到店售賣，非常新鮮。其余人氣配料還有北京羊蝎子、澳洲M9和牛雪花肥牛片、屬國宴級美食的鹽池灘羊、手打牛丸、響鈴卷、荔浦芋頭，蛋餃，以及在香港少見的各類菇菌等，都非常受歡迎。
記者點評︰專人代勞預備食材 選擇無限制
盒馬鮮生推出的“超市打火鍋”體驗的確過癮，記者認為最吸引是食材選擇完全無限制，在這里可以買到食材的都可用來打火鍋，而且省卻買完要一袋二袋拿回家的麻煩。加上清洗及預備食材方面有專人代勞，價錢上亦比坊間火鍋店相宜。如嫌未夠喉的話，亦可隨時在熟食區購買惹味小食，或品嘗完熱辣辣火鍋后在超市內買甜品吃，火鍋控絕對值得一試。
大閘蟹開賣港人北上瘋搶 最便宜￥99/6只
除了有秋冬大熱的火鍋外，來到大閘蟹當造旺季，盒馬超市當然也有平靚正大閘蟹賣！去年就有大批港人涌來瘋搶超抵價的陽澄湖大閘蟹，今年亦不例外，到訪當日超市內最具人氣的區域非大閘蟹區莫屬！大批人逼爆在在大閘蟹區前，正在揀選一只只捆上不同顏色棉繩的蟹，當中大部分更是港人！
盒馬的大閘蟹主要是來自陽澄湖，并在江蘇、山東等大閘蟹主產區承包了8500畝的養殖場，亦有來自山東、新疆阿勒泰、山東黃河口、湖北洪湖、湖南大通湖及江蘇大縱湖等地。大閘蟹會分價錢及產地整齊擺放在魚缸旁邊，任顧客挑選，職員亦會即時將蟹從水缸補上。據負責這區域的職員表示，開賣至今每日賣出的大閘蟹高達千只，周末或假日更會倍增。
現場即揀即蒸 港客︰排隊及等候時間較長
今年的大閘蟹主要分幾個價位，包括有￥99/6只“蟹首領”的140克至160克公蟹、￥100/4只的115克至135克蟹乸、￥178/4只的190至210克公蟹、￥178/4只的140至160克蟹乸、￥198/4只的140至160克陽澄湖蟹乸、￥228/4只的190至210克陽澄湖公蟹，以及￥99/2只的3.3至3.7両“蟹首領”蟹乸及￥148/2只3.8至4.2両的蟹乸，整體上都比香港零售店便宜近半。
現場亦設有即揀即蒸服務，顧客購買大閘蟹后，可加￥10享用此服務，只需于付款后將蟹拿去“大閘蟹加工處”交給職員，職員便會將蟹拿去清洗及蒸。大約半小時后，顧客便可以號碼牌領取自己的美食，再于用餐區慢慢享用。值得一贊是，場內有即棄膠手套、飲用水及蟹醋提供，令擦蟹變得非常方便！
記者點評︰最便宜款或蟹膏不遜色 平靚正！
這次亦有實試3款不同的價位的大閘蟹，分別有最抵食的￥99/6只公蟹、￥198/4只的陽澄湖蟹乸，以及最貴的￥148/2只“蟹首領”蟹乸。以蟹膏份量來說，的確是最貴一款的膏量最澎湃，味道亦最香。但￥99/6只的公蟹質量亦不遜色，亦有不少蟹膏，以這個價位來看算平靚正。
盒馬鮮生（皇庭廣場店）
地址︰深圳市福田區福華三路皇庭廣場B1層
營業時間︰周一至周四、周日︰10am-10pm、周五及六10am-10:30pm
交通︰從蓮塘口岸出發，乘搭深圳地鐵2號線或8號線至大劇院站，轉乘1號線至會展中心站，C出口直達
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