轉季容易咳嗽、流鼻水、喉嚨痛，感染感冒或流感？吃蒜可以治感冒？有營養師推介10種食物最有效紓緩感冒的食物，有助止咳、收鼻水、抗發炎、通鼻塞，緩解多種不適癥狀。
紓緩感冒流感 10大最佳食物
英媒《The Telegraph》綜合多位營養師的意見，列出10種最有效紓緩感冒、流感的食物，增強免疫力。到底吃甚么可有明顯改善？
吃甚么有效紓緩感冒流感？
1.雞湯
有研究發現，雞湯含藥用價值，有抗發炎作用。
營養及功效：含有電解質、維他命和礦物質；含有的半胱氨酸是一種氨基酸，可以稀釋黏液以緩解充血問題。
2.柑橙類水果
食物例子：橙、西柚
營養及功效：含有維他命C，可以增強免疫系統，有助降低感冒風險。
建議：如果不喜歡柑橙類水果，可以吃奇異果，因為一份奇異果的維他命C含量是橙的2倍。
有研究指，感冒時增加水果攝取量，癥狀持續時間縮短10%。
3.乳酪
營養及功效：含有益生菌，例如乳酸桿菌和雙歧桿菌，有助維持健康的腸道微生物組，增強免疫系統。當中的腸道微生物，可以增強自然殺手細胞、T淋巴細胞和其他免疫系統細胞的活性，增強人體抵抗感染的能力。
4.辣椒
營養及功效：含有辣椒素，可以稀釋黏液，清理呼吸道，有助緩解鼻塞問題，并可作為溫和的鎮痛劑，緩解喉嚨痛癥狀。
5.蜂蜜
營養及功效：含有抗微生物去特性的化合物，例如過氧化氫和甲基乙二醛，可以抑制細菌和病毒的生長，有效紓緩喉嚨，減少病毒刺激和感染，更容易吞咽和抑制咳嗽。蜂蜜所含的抗氧化劑，更可減少發炎，促進身體組織修復。
6.大蒜
營養與功效：含有的大蒜素，是一種具有抗菌特性的化合物，有助身體對抗病毒和細菌感染。
相關研究：有研究發現，大蒜可以透過刺激白血球的產生，來增強免疫系統，不僅可以減低患感冒的風險，更可減輕感冒癥狀，加快康復。
7.香蕉
營養與功效：含豐富碳水化合物，有助消化；含豐富鉀質，有助平衡身體體液、維持神經功能和肌肉收縮能力；含維他命B6，有助維持免疫功能；含有一種膳食纖維稱為“果膠”，可促進排便和改善消化系統，有助增強免疫力。
8.姜
營養與功效：含有的姜辣素，具抗發炎和抗氧化特性，有助減輕喉嚨痛和整體發炎癥狀。
相關研究：有研究指，姜有抗病毒特性，有助抵抗感冒和流感。
建議：吃姜餅，或者把新鮮姜片浸泡熱水中10分鐘，泡一杯紓緩感冒的茶。
9.咖喱
營養與功效：咖喱含有大蒜、生姜和辣椒等所有治療感冒的最佳食物，這些食物具有抗發炎、抗菌功效，并可減少充血問題。
10.水果和蔬菜
營養與功效：含豐富維他命、礦物質、膳食纖維，有助維持腸道微生物組，加強免疫系統。
營養師指，若感冒時不想吃飯，可以多吃營養豐富的堅果、種子和水果。若吃不飽，可以吃香蕉、提子、杏仁、腰果和南瓜籽作為零食。
避免加劇感冒流感 忌吃5種食物
營養師指出，患上感冒或流感時，不宜吃以下5類食物，以免加劇不適癥狀：
1.酒精
影響：酒精會引致發炎和脫水，令病情惡化，并損害身體免疫系統。
建議：宜飲用由檸檬、蜂蜜和生姜制成的熱飲，以紓緩感冒癥狀。
2.含咖啡因食物
影響：咖啡因是一種利尿劑，會增加排尿量并可能導致脫水。脫水會使黏液變稠，使身體更難以清除黏液，從而加劇充血情況并延長感冒癥狀；會干擾睡眠影響身體休息，難以恢復免疫系統。
建議：盡量每天勿飲用超過一兩杯茶或咖啡，并改喝無咖啡因的飲料品。
3.高糖食物
影響：食用含糖產品，包括運動飲料，會導致血糖出現劇烈反應。
4.油炸食物
影響：含有反式脂肪和大量不健康脂肪，會增加炎癥。
建議：避免油膩的外賣，如炸魚薯條、炸雞和漢堡。
5.高鈉食物
影響：攝入過多鹽分會導致液體滯留和脫水，從而損害身體清除黏液的能力。
建議：使用檸檬和香料來增加食物風味。
如何分辨傷風感冒/流感癥狀？
根據香港衛生署資料，傷風感冒是指上呼吸道被病毒感染所引致的疾病，癥狀有流鼻水、輕微咳嗽等。
季節性流行性感冒（流感）是由流感病毒引致的急性呼吸道疾病，在香港，流感一般于1至4月和7、8月較為流行。
流感/普通感冒有何分別？
*常見癥狀：
流感：發燒、咳嗽、喉嚨痛、流鼻水、肌肉痛、疲倦、頭痛、嘔吐、腹瀉等
感冒：噴嚏、鼻塞、流鼻水、咽喉疼痛、咳嗽、聲嘶、頭痛、發燒
*并發癥：
流感：支氣管炎或肺炎
感冒：可能有零星發冷、連帶疲倦、流汗、肌肉及關節疼痛
*潛伏期：
流感：約1-4日
感冒：約1-3日
*流行期：
流感：每年1月至3月，或4月及7至8月
感冒：一年四季
*痊愈期：
流感：約2-7日可自行痊愈
感冒：約2-5日可自行痊愈
*傳染途徑：
流感：透過飛沬直接傳播，或經接受間接傳播
感冒：吸入或接觸帶有傳播性的呼吸分泌物
*痊愈方法：
流感：充足休息、多喝水，如醫生處方可服抗病毒劑減輕病情
感冒：多飲清水、進食有營養及易消化的食物、充足休息。每日可用半茶匙鹽水漱口3次或以上
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資料來源：《The Telegraph》、香港衛生署、香港衛生署
