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喝果汁還是吃水果好？飲果汁易致肥？有醫(yī)生列出兩者的利弊，指出各有6大優(yōu)點缺點。如果想吸收最多維他命C，怎樣吃最好？

飲果汁還是吃水果好？解構12種好處/壞處

內(nèi)分泌新陳代謝專科醫(yī)生蔡明劼在其Facebook專頁發(fā)文指，吃水果、喝果汁所攝取的纖維量、糖分以及飽足感等方面也不同，各有好處和壞處。

吃水果3大好處

1. 含豐富膳食纖維：水果富含膳食纖維，有助促進腸道蠕動，維持消化系統(tǒng)健康。

2. 飽足感更強：吃整顆水果能增加飽足感，有助控制食量，對維持健康體重很有幫助。

3. 營養(yǎng)完整性：水果中的維他命和植化素不易流失，能提供更全面的營養(yǎng)價值。

吃水果3大缺點

1. 方便性比較低：有些水果需要清洗、削皮或切割，較不方便。

2. 保存期限短：新鮮水果容易腐爛，需要較短時間內(nèi)食用。

3. 可能過量進食：因為水果好吃，有時候不知不覺容易吃過量，但是即是水果是有益的食物，記得適量食用。

飲果汁3大好處

1. 方便快捷：果汁容易攜帶和飲用，特別適合忙碌的生活方式。

2. 口味多樣性：可以混合多種水果制作果汁，增加口味的變化和接受度。

3. 營養(yǎng)濃縮：果汁中仍保留部分營養(yǎng)素，例如維他命C，依然有補充的效果。

飲果汁3大缺點

1. 纖維流失：果汁過濾掉果渣，膳食纖維含量大幅降低，影響腸道健康。

2. 糖分過高：果汁中的糖分容易被吸收，可能導致血糖上升和肥胖。

3. 營養(yǎng)流失：水果在榨汁過程中，部分維他命C等營養(yǎng)素容易氧化流失，降低營養(yǎng)價值。

如何選擇吃水果或飲果汁？

在選擇吃水果或飲果汁方面，蔡明劼醫(yī)生提出3大建議：

1.優(yōu)先選擇整顆水果

· 盡可能選擇吃整顆水果，以獲得最大的營養(yǎng)價值和健康益處。

2.水果也要適量

· 建議每天攝取不超過2或3份水果，每份1個拳頭大，種類不拘。

3.適度飲用果汁

· 果汁可以作為偶爾的補充，但要注意控制份量，避免過量攝人糖分。

健康飲食4大關鍵

蔡明劼醫(yī)生亦提出4個飲食建議，健康又有營養(yǎng)：

1.多樣化

· 在飲食中融入各種水果，以完整的水果為主，偶爾也可以適量飲用果汁。

2.個人需求

· 根據(jù)自身健康狀況和生活方式，靈活選擇最適合自己的攝取量和攝取方式。

3.適度原則

· 無論是水果還是果汁，都要注意攝入量，避免過度的熱量和糖分。

4.持續(xù)關注

· 保持對營養(yǎng)知識的學習，不斷調(diào)整自己的飲食習慣，追求更健康的生活。

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資料來源：內(nèi)分泌新陳代謝專科醫(yī)生蔡明劼（獲授權轉(zhuǎn)載）

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