“三高”是常見都市病之一，恐引發心腦血管疾病。不過，日本一名醫生雖已年屆76歲，但身體仍然相當健康，既無“三高”等慢性病，身體檢查顯示所有指標均獲A級，血管相當健康。他一直靠4招降血脂、降血壓，其中，更經常吃一類被稱為“血管清道夫”的蔬菜！
76歲醫生沒三高慢性病 靠4招降血脂血壓
76歲的石原結實為日本血液內科名醫，在接受身體檢查時所有指標均獲得A級，血液數值良好、沒有三高慢性病，也沒有膽固醇過高的問題。他接受媒體《介護ポストセブン》訪問曾表示，指出飲食習慣對血管健康影響甚大。要保養血管、保持血液干凈，在飲食方面他有4項建議。
保持血管健康 4大飲食秘訣
1.多吃根莖類蔬菜
功效：溫暖身體、淨化血液
食物例子：牛蒡、紅蘿卜、蓮藕、淮山等
建議：女性可適量食用牛蒡，牛蒡含豐富精胺酸，可刺激女性荷爾蒙的分泌，有助紓緩婦科疾病。
2.多吃通血管的蔬菜
功效：擴張血管、改善血液流動
食物例子：洋蔥、韭菜、大蒜、芹菜、菠菜
·洋蔥、韭菜、大蒜含有大蒜素，有助擴張血管，這成分有“血管清道夫”之稱
·芹菜：含有吡嗪（pyrazine），有助擴張血管
·菠菜：含豐富葉綠素，有助改善血液流動
煮食貼士：
·避免生吃蔬菜，以免消化不良
·芹菜：可以用來炒或煲湯
·菠菜：可以用來燉菜
3.多用黑芝麻作調味
功效：滋補補虛、淨化血液
黑芝麻營養：含有芝麻素，有助抗氧化；并含豐富蛋白質、碳水化合物、維他命、礦物質、膳食纖維。
建議：把黑芝麻和鹽一起翻炒自制“黑芝麻鹽”，用餐時撒一點在白飯上，有助提味。
4.只吃八分飽
石原結實表示，過多的營養仍有機會污染血液，不過現代人多數也吃太多。一日三餐吃飽后，若缺乏運動，則有損血管健康。
若是這樣，他建議早上禁食半天，只飲蔬菜汁，不吃固體食物；午餐建議吃容易消化、清淡的食物；晚餐吃80%飽。他提醒，勿吃過量，以避免大量血液流向大腦及四肢。
血管受損恐中風心肌梗塞 頭痛胸痛是癥狀？
若血管健康情況惡化，有可能會引致中風和心肌梗塞，威脅性命。一旦中風或患上心肌梗塞，會出現什么癥狀？
中風11種常見癥狀
根據香港衛生署資料，中風患者一般會出現以下癥狀：
身體變得虛弱，臉部、手臂或腿部感到麻痺及/或顫動、半身不遂、言語不清或失去說話能力、嘴歪、眼斜、視力模糊不清、吞咽困難、頭部劇痛、行動不穩或跌倒、大小便失禁、流口水，嚴重者更可能會昏睡，甚至死亡。
急性心肌梗塞癥狀
根據醫管局資料，急性心肌梗塞的癥狀包括：
胸部疼痛或不適、有時會延伸至下顎和左臂疼痛、冒汗、呼吸困難、消化不良、頭暈、心臟驟停。由于心肌梗塞是一種可以危及生命的疾病，因此，一旦出現癥狀并懷疑急性心肌梗塞，就要盡早接受治療。
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60歲醫生1日3餐逆齡餐單大公開！抗衰老防癌減死亡率，每天必喝1飲品
資料來源：介護ポストセブン、衛生署、醫管局
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