“一盅兩件”是減肥大忌？減肥也能吃茶樓點心！有注冊營養師指出，部分中式點心高卡高脂，但若選擇恰當，減肥人士也可以安心享用！她列出24款點心食物的熱量供大家參考，其中8款點心屬較低脂之選！
24款中式點心大比拼推介8款低脂之選
馬拉糕最肥？燒賣脂肪較多？叉燒包、奶皇流沙包、腸粉、豉汁蒸鳳爪等中式點心的卡路里、脂肪又有多高？注冊營養師譚樂延（Audrey）在其IG發文指，中式點心并非全部高熱量、高脂肪。她列出24款酒樓常見的中式點心的卡路里，按其脂肪及熱量分為3大類：
· 脂肪含量最低：綠燈區
· 脂肪含量中等：黃燈區
· 脂肪含量最高：紅燈區
1. 綠燈區：脂肪含量占總熱量<30%
以下8款點心脂肪含量較低，其中包括港人常吃的叉燒包：
· 素菜包75kcal（1個）
· 雞包仔115kcal（1個）
· 叉燒包137kcal（1個）
· 奶皇流沙包120kcal（1個）
· 鮮蝦菜苗餃40kcal（1件）
· 上素蒸粉果30kcal（1件）
· 灼時菜70kcal（1碟）
· 鮮蝦腸粉65kcal（1條）
2. 黃燈區：脂肪含量占總熱量 30-50%
以下8款點心脂肪含量屬中等，宜適量食用，其中包括2款腸粉：
· 蝦餃44kcal（1件）
· 潮州粉果92 kcal（1件）
· 小籠包85 kcal（1件）
· 叉燒腸粉100kcal（1條）
· 牛肉腸粉80kcal（1條）
· 姜蔥牛柏葉138kcal（1碟）
· 蒸鯪魚球63 kcal（1件）
· 灌湯餃49 kcal（1件）
3. 紅燈區：脂肪含量占總熱量＞50%
以下8款點心脂肪含量較高，少吃為妙，其中馬拉糕亦屬較高脂的點心：
· 燒賣62kcal（1件）
· 山竹牛肉90kcal（1件）
· 鮮竹卷139 kcal（1件）
· 棉花雞210kcal（1碟）
· 豉汁蒸排骨260kcal（1碟）
· 豉汁蒸鳳爪240 kcal（1碟）
· 馬拉糕370kcal（1件）
· 珍珠雞210 kcal（1件）
由上述數據可見，除了珍珠雞，燒賣、馬拉糕這些看似脂肪不高的點心，其實暗藏致肥陷阱。不過，注冊營養師Audrey提醒，由于每家茶樓點心的成分及重量均有分別，故此，實際營養數據以實物為準。
吃點心飽肚不易肥營養師教3種配搭
此外，注冊營養師Audrey亦教如何配搭點心，飽肚又不易肥。她建議配搭食物時，熱量控制在500至600卡路里內，即大概是1個包及5件點心。她提醒，若需添加醬料，也要留意卡路里。
Audrey指出，以下點心總熱量均為500至600kcal內，同時亦是飽肚配搭：
1. 雞包仔1份、叉燒腸粉2條、蒸粉果1份、蝦餃2份、灼菜1/2碟*
2. 叉燒包1份、牛肉腸粉1條、燒賣1份、牛柏葉1/2盤、桂花糕1份、灼菜1/2碟*
3. 奶皇包1份、鮮蝦腸粉1條、山竹牛肉1份、菜苗餃2份、炸春卷1/2條、灼菜1/2碟*
另下，以下3種醬料亦常見于點心及時菜中，熱量如下：
· 蠔油+8 kcal
· 甜豉油+4 kcal
· 腐乳醬+26 kcal
點心暗藏高鈉陷阱增中風/心臟病風險
除了脂肪，亦要留意點心鈉含量。香港食安中心有研究指出，若兩人到酒樓進食1碟蝦肉燒賣及1碟鮮蝦春卷，每人所攝取的鈉質已占世界衞生組織建議的每日攝取上限（即2000毫克鈉）32%。
高鈉/低鈉點心排行榜
食安中心指出，部分點心款式鈉含量相對偏高，以下是最高鈉和最低鈉點心的排行榜：
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資料來源：nutritionby_audrey（獲授權轉載）
