大腸癌為香港第2號致命癌癥，經常進食加工肉類、紅肉也會增加患腸癌的風險。美國一項持續7年、涉及逾7萬人的研究發現，在飲食中添加一種食物，可令患癌風險大幅降低43%，研究又指出有10種食物有效預防大腸癌！
大腸癌為第2大致命癌癥 多菜少肉可預防？
世界衛生組織指出，大腸癌是全球第3常見的癌癥。到2040年，大腸直腸癌負擔將增加63%（每年新增320萬宗病例）和死亡病例增加73%（160萬宗）。據香港衛生署資料，2022年香港因大腸癌而死亡的人數為2,270，在致命癌癥中排第二，情況不容忽視。
持續便秘、腹脹要小心？大腸癌征狀或與其他疾病征狀相近，容易被混淆。根據香港癌癥資源中心資料，早期大腸癌甚至可能全無癥狀。大腸癌12種常見癥狀如下：
大腸癌12種常見征狀
大便帶血、或呈黑色、帶黏液，或直腸出血。
排便習慣突變（持續便秘或腹瀉）、
糞便形狀改變（幼條狀）、
大便后仍有便意
無故體重下降
下腹不適（腹部發脹或腸絞痛）
手腳冰冷
疲倦
心跳加速
氣喘
面色蒼白
頭暈
香港衛生署指，經常進食高動物脂肪、纖維量攝取不足、缺乏運動，均會增加患大腸癌的風險。到底如何可以減低患癌率？
研究7年證實：飲食加1食物患大腸癌率減43%
吃什么可以預防大腸癌？國際學術期刊《JAMA Internal Medicine》（美國醫學會雜志內科雜志）曾于2015年發表一項研究，研究人員分析77,659人的飲食習慣，平均追蹤期為7.3 年。結果發現，與非素食人士相比，採取素食習慣的人士患大腸癌的風險低22%。在素食飲食中，若添加魚類（即魚素食），患大腸癌風險更大幅降低43%。
10種食物預防大腸癌 飲咖啡也有效
根據該項在《JAMA Internal Medicine》發表的研究報告，有10種食物能有效減低患上大腸癌風險：
減大腸癌風險食物
魚類
朝鮮薊
豆類
藍莓
咖啡
十字花科蔬菜
全谷類
梨
堅果和種子
瑞士甜菜（莙薘菜）
大腸息肉會演變癌癥？ 5大習慣是主因
根據香港癌癥網上資源中心資料，大腸是消化系統的最后部分，有時大腸內壁細胞會不正常生長，出現息肉、潰瘍或其他形態腫塊。
雖然大部份腫塊為良性，但有小部份息肉可能發展成為惡性腫瘤，變成“大腸癌”。患上大腸癌的直接原因一般與以下習慣有關：
大腸癌成因
高動物脂肪飲食習慣
低纖維(如蔬果)飲食習慣
缺乏運動
家族中曾有人患上大腸癌或遺傳性腸病
結腸長期發炎(又稱潰瘍性結腸炎)或長出息肉
預防大腸癌6招 2類食物要少吃
還有什么方法可減低患大腸癌風險？健康飲食及生活方式固然是關鍵，香港衛生署提醒，在日常生活中應留意以下6大要點：
大腸癌預防方法
多吃蔬果
多吃五殼類食物
少吃肉類
少吃動物脂肪
多做運動
少喝酒及戒煙
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