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今日（8月8日）便立秋， 燥是秋季的主氣，步入這季候人體極易受燥邪侵襲，當(dāng)中腸燥而易致便秘甚為常見(jiàn)，于中醫(yī)學(xué)上，因腸道與肺部?jī)烧呖苫橛绊懀蕬?yīng)多吃能益氣、潤(rùn)燥的食物。

立秋易傷肺便秘 推薦20款食物潤(rùn)燥通便

注冊(cè)中醫(yī)師張勇表示，當(dāng)燥邪損傷津液，則容易產(chǎn)生燥熱的癥狀，其中一個(gè)常見(jiàn)的情況就是便秘。另一方面，秋燥易傷肺，秋天亦常見(jiàn)咽干、咽痛、咳嗽的癥狀。中醫(yī)理論認(rèn)為“肺與大腸相表里”，即肺氣亦會(huì)影響大腸的傳導(dǎo)，當(dāng)出現(xiàn)這些燥熱的表現(xiàn)時(shí)，保持大便的通暢亦有助燥熱之邪排出，改善肺部不適的癥狀，兩者可互相影響。

因此，秋季的食療選擇應(yīng)以“益氣、養(yǎng)陰、潤(rùn)燥”為主，宜適量選吃滋潤(rùn)性較高的食材，例如：

*具有可以清肝、潤(rùn)腸、通便的功效，能下火又益腎陰的決明子。

*清熱生津、健脾開(kāi)胃的蓮藕。

*養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益胃生津、清心除煩的麥冬。

*具有滋補(bǔ)生津功效的白木耳

*含有豐富纖維素、可助潤(rùn)腸的杏仁等等。

20款食物養(yǎng)陰滋潤(rùn)防秋燥

張勇醫(yī)師特別為大家挑選了合共20款、適合立秋氣候食用，可助防秋燥，以利肺衛(wèi)、潤(rùn)腸的養(yǎng)陰滋潤(rùn)食物供選擇，并附上正確食用指引，詳列如下：

一、潤(rùn)燥通秘食材：蔬菜、水果、其他非藥材類

1、桑椹:桑椹有滋陰補(bǔ)血、生津潤(rùn)腸的功效。

食用指引:桑椹適合津傷口渴、腸燥便秘的人士。

2、甘蔗:甘蔗性寒,既清熱、生津,亦滋陰、潤(rùn)燥。

食用指引:甘蔗很適合低血糖、感覺(jué)疲憊的人食用,而由肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘者亦合用。惟高血糖者(因甘蔗含糖量高)及脾胃虛寒者(因甘蔗性寒)則慎用。

3、馬蹄:馬蹄味甘、性寒,入肺、腎經(jīng),是清熱、止燥佳品。

食用指引:馬蹄除了可以清熱生津外,還具有消積的作用。

4、蓮藕:可以清熱生津、健脾開(kāi)胃,適合秋燥時(shí)節(jié)食用。

食用指引:生藕性質(zhì)有些偏涼,生吃或涼拌或有礙脾胃的消化,故宜吃熟藕及熱食,特別是胃功能不佳者,以防難以消化。

5、黑芝麻:可以補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益精血、滋陰潤(rùn)腸。

食用指引:黑芝麻適用于血虛津虧的腸燥便秘,且富含脂肪油,具有潤(rùn)燥滑腸緩下作用。

6、白木耳:即雪耳,有滋補(bǔ)生津、潤(rùn)肺養(yǎng)胃的作用,適合秋天平補(bǔ)之用。

食用指引:白木耳含豐富膳食纖維及膠質(zhì),故別一次大量食用,以防對(duì)有些人的胃部造成負(fù)擔(dān),較難消化。

7、杏仁:杏仁含油脂而質(zhì)潤(rùn),味苦而下氣,可以潤(rùn)腸通便。

食用指引:杏仁含豐富繊維素,食用時(shí)宜細(xì)嚼以助消化,因含有一定的脂肪,故每天以10粒為食用上限為宜。

8、紅蘿卜:內(nèi)含豐富的膳食纖維,可以刺激腸道蠕動(dòng),在中醫(yī)角度,紅蘿卜味甘性平,有健脾和胃、清熱解毒等功效。

食用指引:紅蘿卜中的胡蘿卜素經(jīng)加熱煮熟后,當(dāng)中的β-胡蘿卜素含量會(huì)提升達(dá)6.5倍,故熟食較生食效果更佳。

9、雪梨:性涼的雪梨,具有生津、潤(rùn)燥、清熱的作用,適合秋季食用以預(yù)防“秋燥”。

食用指引:雪梨性質(zhì)寒涼,故不宜一次吃太多,脾胃虛寒者亦不宜多食。

10、百合:歸肺、心經(jīng),可以養(yǎng)陰潤(rùn)肺止咳、清心安神,為秋天養(yǎng)陰、清肺、潤(rùn)燥的佳品。

食用指引:百合性微寒,故有風(fēng)寒咳嗽,虛寒出血及脾虛便溏者,暫不宜食用。

11、奇異果:可以有助于軟化糞便及幫助排便,在中醫(yī)角度,奇異果偏涼,有解熱生津、通便的作用。

食用指引:某些人或?qū)ζ娈惞^(guò)敏,會(huì)出現(xiàn)舌麻、胸悶、喉嚨癢等過(guò)敏情況。奇異果屬性寒食物,易腹瀉者慎用。

二、潤(rùn)燥通秘食材：中藥材

1、決明子:決明子有清肝、潤(rùn)腸、通便的功效,能清泄肝火,又益腎陰,且性質(zhì)涼潤(rùn)

食用指引:決明子適合內(nèi)熱盛、腸燥便秘的人士。

2、麥冬:可以養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益胃生津、清心除煩,還可以改善熱病津傷、腸燥便秘。

食用指引:麥冬除了可以改善熱病津傷、腸燥便秘外,對(duì)陰虛有熱的心煩不眠者亦適宜。

3、蜂蜜:歸肺、脾、大腸經(jīng)的蜂蜜,具有補(bǔ)中潤(rùn)肺、滑腸通便等多種作用。

食用指引:為安全起見(jiàn),三歲以內(nèi)幼孩避免食用,因幼童腸道免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育完全,須防蜂蜜可能有肉毒桿菌污染,而高血糖者亦不宜。沖泡溫度宜低于60°C,較能保留完整營(yíng)養(yǎng)。

4、火麻仁:性味甘平,質(zhì)潤(rùn)多脂,能夠潤(rùn)腸通便去燥,又有滋養(yǎng)補(bǔ)虛作用。

食用指引:火麻仁尤其適用于長(zhǎng)者、體弱津血不足的腸燥便秘癥等人士。

5、柏子仁:性質(zhì)甘潤(rùn)的柏子仁,含大量脂肪油,有滑潤(rùn)大腸、通便之效,兼能養(yǎng)心安神,虛煩不眠者亦宜。

食用指引:柏子仁兼具能養(yǎng)心安神的功效,因此虛煩不眠者亦適宜食用。

6、生地黃:性味甘、苦,寒。歸心、肝、肺經(jīng)。有清熱涼血、養(yǎng)陰生津的作用。

食用指引:生地黃適用于溫病傷陰、腸燥便秘的人士。

7、玄參:玄參味苦甘咸,性寒而質(zhì)潤(rùn),能清熱涼血,養(yǎng)陰潤(rùn)燥,瀉火解毒,大便干結(jié)者亦適宜。

食用指引:玄參性寒,以及可解熱毒而滯,故脾胃虛寒、便溏者不宜。

8、沙參:可以養(yǎng)陰清肺、益胃生津,能養(yǎng)肺陰而清燥熱。

食用指引:沙參能清肺氣,但因性微寒,故風(fēng)寒咳嗽的患者,暫不宜食用。

9、蒲公英:蒲公英是中醫(yī)常用的中藥,有清熱解毒、利濕的功效,對(duì)改善便秘亦有幫助。

食用指引:過(guò)敏體質(zhì)者宜先咨詢醫(yī)師意見(jiàn),慎防有可能對(duì)蒲公英過(guò)敏,孕婦亦不宜使用。

立秋易便秘 3款湯水茶療潤(rùn)燥通便

張勇醫(yī)師挑選了部分上述推介的養(yǎng)陰、潤(rùn)燥食材，建議大家可選用來(lái)泡茶，或制作成為湯水，于日常適量飲用。當(dāng)中包括了3款茶療及湯水：決明子茶、桑椹枸杞子茶及雪梨潤(rùn)燥湯。

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