喝豆奶都可以預防骨質疏松!“尚營坊”營養師團隊指出,長期缺乏鈣質可致骨質疏松癥,但補充鈣質不一定要飲牛奶。若患有“乳糖不耐癥”,飲牛奶容易腹瀉,可飲豆奶攝取同等份量的鈣。營養師團隊推薦10款“加鈣”無糖豆漿,吃早餐時不妨喝一杯補鈣。
飲豆奶可預防骨質疏松
“尚營坊”營養師團隊在其facebook專頁發文指,根據香港食物安全中心及世界衛生組織資料,鈣質是構成骨骼及牙齒的主要成分,同時也負責神經傳送、肌肉收縮、血液凝結等功能。若長時間攝取不足,會增加患上骨質疏松癥或骨質軟化癥的風險。
營養師團隊指,一杯250毫升的牛奶中含有300毫克的鈣質,惟不少人受乳糖不耐癥的困擾,飲用后會出現腹瀉的癥狀,亦有人會不喜歡喝牛奶。為此,營養師建議選擇其他含有鈣質的食物,例如豆漿。
補鈣食物 推介10款加鈣無糖豆漿
“尚營坊”營養師團隊推薦10款“加鈣”無糖豆漿,以每杯250ml計算,列出各款豆漿的熱量、蛋白質、脂肪、糖份和鈣質,以供參考:
綜合營養師提供的資料可見,以每杯250ml豆漿計算,最高鈣、高蛋白質、低卡、低脂和低糖的豆漿如下:
最高鈣豆漿:
“營康”高鈣奧米加鮮豆漿:500mg鈣
最高蛋白質豆漿:
“營康”高鈣奧米加鮮豆漿:10g蛋白質
“Soy Dream”豆奶 :10g蛋白質
最低脂豆漿
“鈣思寶”高鈣無糖原味豆奶:3g脂肪
最低卡豆漿:
“Natura”無糖豆奶:80kcal
4大高鈣食物來源
“尚營坊”營養師團隊指,除了飲用“加鈣”無糖豆漿,平日也需透過飲食攝取含鈣質的食物。
高鈣食物4大來源如下:
高鈣食物1:加鈣奶類及豆類制品
高鈣食物2:深綠色蔬菜
*發菜
*莧菜
*芥蘭
*菠菜
*菜心
高鈣食物3:連骨吃的魚
*沙甸魚
*白飯魚
高鈣食物4:添加了鈣質的產品
*早餐谷物
*谷物棒
*即沖燕麥片
“尚營坊”營養師團隊提醒,從深綠色蔬菜中攝取的鈣質有限,因為蔬菜的膳食纖維、草酸和植酸會與食物中的鈣質結合,導致鈣質吸收率降低。除了從飲食中攝取,透過曬太陽補充維他命D亦有助吸收鈣質。
各年齡層每天所需攝取的鈣質量
“尚營坊”營養師團隊指出,不同年齡層需要攝取的鈣質量也不同,詳情如下:
*7-17歲青少年:1000-1200毫克
*一般成年人:不少于1000毫克
*懷孕及哺乳媽媽:1200毫克
*50歲或以上:1000-1300毫克
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