是日（3月6日）驚蟄，“驚蟄”節氣是指初雷乍響，正在冬眠的昆蟲被春雷驚醒后脫離螯伏狀態。 注冊中醫師梁尹倩（Cinci）表示，驚蟄氣溫回升，轉天氣溫差大，容易生病過敏，肝火盛。 驚蟄養生重點是疏肝理氣、健脾袪濕、 強身防病。 她推薦15款養生食物、湯水茶療及菜式，有助健脾袪濕，疏肝防病。
什么是驚蟄？氣候有何特點？
根據醫管局中醫動網站資料，“蟄”有潛藏的意思，所謂“驚蟄”，就是此時節雷鳴開始多，把土里的蟲子都驚醒而鉆出來，象征萬物更新，生機盎然。 驚蟄是全年氣溫回升最快的節氣，雨量增多卻有限，天氣仍不穩定，氣溫波動甚大。 中國中北部大部地區已漸有春雷。 但位于南方的香港氣候變化并不明顯，一般要到清明才漸有雷聲的，香港平均氣溫約17°C左右。
驚蟄氣溫回升溫差大，易生病過敏濕疹發作
梁尹倩醫師在“CheckCheckCin”Facebook專頁發文表示，驚蟄來到，但要注意“春捂秋凍”，雖然已過立春，天氣仍乍暖還寒，日夜氣溫變化大，一不小心很易著涼，故應帶備外套或薄圍巾慎防著涼。 在氣溫回暖、天氣轉變時，皮膚亦容易出問題，例如暗瘡、濕疹、風疹等，舊傷舊患亦容易復發。
驚蟄養生飲食
1. 養生重點：疏肝理氣、健脾袪濕、強身防病
梁尹倩醫師表示，驚蟄養生重點是：疏肝理氣、健脾袪濕、 強身防病。 飲食方面，勿多吃刺激性的食物及煙酒，因會加重上述病情; 宜多吃屬性平和的食材，宜清淡，忌油膩。 脾胃是養生關鍵，由于氣候濕重，身體氣血容易不流暢，痛癥舊患較敏感，可引發各種肌肉酸痛與不適，故亦適宜加強運動鍛煉，活氣行血，通經絡。
2. 驚蟄養生飲食宜忌
梁尹倩醫師指，驚蟄宜多吃性味甘平的食物，戒吃油膩、刺激性、重口味食物。
宜吃性平味甘的食物，例如：
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胡蘿卜、椰菜花、四季豆、豌豆、土豆、淮山、白米。
其他宜吃的食物，例如：
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金針菇、杏鮑菇、橙、草莓、獼猴桃。
戒吃油膩、刺激性、重口味的食物。
3. 驚蟄養生湯水茶療菜式
另外，梁尹倩醫師亦推介3款湯水茶療及菜式，透過日常飲食養生，強身防病。
1.金針花佛手綠豆茶
點擊圖片看“金針花佛手綠豆茶”材料、功效及做法：
2.鯪魚滑小棠菜湯
點擊圖片看“鯪魚滑小棠菜湯”材料、功效及做法：
3.五色蔬菜卷
點擊圖片看“五色蔬菜卷 ”材料、功效及做法：
春天肝火盛易生暗瘡
推介9款去除暗瘡食物
梁尹倩醫師指，若要去除暗瘡，飲食方面可適量進食有清熱袪濕功效的食材，同時要減少進食甜品、油膩、偏熱性及辛辣煎炸4類食物。
去除暗瘡，宜吃清熱袪濕食物，例如：
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冬瓜、綠豆、赤小豆、老黃瓜、玉米須。
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忌吃甜品、油膩食物、偏熱性食物、辛辣食物、煎炸食物。
內容獲注冊中醫師梁尹倩授權轉載
