2024年10月23日是二十四節氣的“霜降”，注冊中醫師譚俊豪接受《星島》訪問指，霜降是秋冬之間的過渡，日夜溫差大，秋燥最嚴重，易傷肺、便秘、關節痛。 他教霜降養生宜忌，并推介14種養生食物及湯水，有助滋潤補肺防干燥。
霜降是什么意思？ 天氣有何特征？
注冊中醫師譚俊豪指，“霜降”是二十四節氣之第18個節氣，也是秋季最后一個節氣，是秋季到冬季的過渡。 為何叫“霜降”？ “霜”是天冷、晝夜溫差變化大的表現，這段時間早晚天氣較冷，而中午天氣則比較熱，晝夜溫差大，故古人以“霜降”來命名此節氣。
香港天文臺預測，霜降節氣（10月23日）當日氣溫介乎23至30°C，天晴及干燥。 其后幾日天氣普遍晴朗干燥，早晚顯著較涼，日夜溫差頗大。
霜降節氣秋燥最嚴重 要防3類疾病
注冊中醫師譚俊豪指，《月令七十二候集解》記載：“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣”，這說明了霜降時節氣溫驟降，水汽凝結，初霜出現，秋燥明顯。 故防寒、防秋燥是霜降的養生重點。
譚俊豪醫師提醒，霜降除了氣溫驟降，寒邪易傷人體陽氣外，也是秋燥最為嚴重的時節，中醫認為燥易傷津，人體也容易受此影響，產生一系列的癥狀。
肺臟：燥邪犯肺，呼吸道、口鼻、喉嚨會出現干燥，而寒冷和干燥刺激也會使慢性支氣管炎容易復發或加重; 另外肺合皮毛、肺與大腸相表里，肺臟津液受損不僅會影響皮膚與毛發的狀態，導致皮膚干燥而且腸道會因為津液的缺乏導致便秘。
脾胃：寒邪易損傷脾胃陽氣，導致脾胃消化吸收功能下降，胃腸動力下降，容易出現腹脹噯氣。 此時節也是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病復發的高峰期。
四肢關節：霜降節氣，氣溫驟降，寒氣侵襲關節，阻礙氣血運行，以致疼痛和腫脹。 特別是中老年人極易患上肩周炎、老寒腿（即膝關節骨關節炎）等疾病。
霜降養生宜吃什么？10款食物防秋燥
霜降節氣宜吃栗子？ 譚俊豪醫師推介10款養生食物，有助紓緩及預防霜降常見的不適癥狀，性味及功效如下：
1. 柿子
性味：寒、甘、澀。
功效：潤肺生津，澀腸健脾。
2. 梨
性味：甘、涼、潤。
功效：生津潤燥、清熱化痰。
3. 銀耳
性味：甘、淡、平。
功效：滋陰潤肺、養胃生津。
4. 蘋果
性味：涼、甘、酸。
功效：益胃生津、止渴除煩、止瀉。
5. 百合
性味：甘、微苦、微寒。
功效：潤肺止咳、清心安神。
6. 蜂蜜
性味：甘、平。
功效：潤肺止咳、潤腸通便。
7. 甘蔗
性味：甘、寒。
功效：生津止渴、和胃止嘔。
8. 栗子
性味：甘、溫。
功效：益氣健脾、厚補胃腸。
9. 淮山
性味：甘、平。
功效：健脾、厚腸胃、補肺益腎。
10. 牛肉
性味：甘、平。
功效：補中益氣、強筋骨。
霜降養生湯水食療 推介4款防干燥便秘
譚俊豪醫師推介4款滋潤湯水、糖水及食療，具有滋陰、潤肺、健脾等功效，紓緩咽喉干、皮膚干燥、便秘等秋燥不適癥狀。
1. 紅棗銀耳燉雪梨
材料：紅棗3至4粒、雪耳2朵、雪梨2個、冰糖50g
份量：適合2至3人食用。
做法：雪耳洗凈，冷水泡軟，撕成小朵; 雪梨肉切丁; 紅棗去核。 鍋中倒入2/3的水，加入處理好的雪耳、梨和紅棗，蓋好，大火燒開后轉小火，鍋蓋留縫燉30分鐘。 加入冰糖，待融化后關火晾涼后即可食用。
功效：清熱潤肺、生津止咳。
食用宜忌：適合熱咳咽痛口渴者、燥咳咽干鼻燥者; 風寒感冒咳嗽者不宜食用。
2. 黑芝麻豆漿
材料：黃豆50g、黑芝麻粉2湯匙、純凈水500ml
份量：適合1人食用。
做法：黃豆洗凈，浸泡隔夜，將黃豆、黑芝麻粉、水放入豆漿機，打好后隔渣飲用。
功效：補肝益腎、養陰潤燥。
宜忌：適合津液不足的便秘或皮膚干燥者; 黃豆、黑芝麻過敏者不宜食用。
3. 板栗燜鴨
材料：板栗10粒、鴨半只、姜3片、蔥段、生抽2湯匙，鹽適量，玫瑰露酒適量
份量：適合2至3人食用。
做法：鴨洗凈，剁塊。 油爆姜片，下鴨肉爆炒出油，下蔥段。 下板栗、生抽、鹽、玫瑰露酒，加水燜30分鐘，收汁即可食用。
功效：益氣健脾，滋陰補血。
宜忌： 一般人群均可食用; 瘡瘍、皮膚病患者慎用。
4. 蓮藕山藥排骨湯
材料：蓮藕200g、山藥（淮山）200g、排骨300g、姜3至4片、蔥段、純凈水1500ml、鹽適量
份量：適合3至4人食用。
做法：排骨下鍋炒至變色，加入蔥、姜炒香。 放入所有食材與水，中小火燉煮40分鐘。 撈起浮沫，按需要稍加調味即可食用。
功效：健脾補腎、滋陰生津。
宜忌： 一般人群均可食用。
霜降節氣7大飲食禁忌 要少吃姜蔥蒜？
譚俊豪醫師指出，在霜降時節，有7種偏辛熱的食物不宜吃過量，避免加劇秋燥不適癥狀。
霜降養生應少吃什么食物？
辣椒：性味辛、熱。
花椒：性味辛、溫。
桂皮（肉桂）：性味辛、溫。
生姜：性味辛、微溫。
大蒜：性味辛、溫。
蔥：性味辛、溫。
酒：性味苦、辛、溫。
譚俊豪醫師提醒，以上食材偏于辛熱，容易傷陰耗液，與秋燥相合，引致口渴、咽痛、便秘等癥狀。
霜降節氣養生宜多做2件事
譚俊豪醫師又提醒，在霜降時節應注意2大養生細節：
1. 早睡早起
《黃帝內經. 素問. 四氣調神大論篇》提出：“早臥早起，與雞俱興”，意思是秋天氣候轉涼，應早臥以順應的收藏，早起則以順應陽氣的舒達。
2. 防寒保暖
霜降時節氣溫驟降，關節遇到寒冷刺激時，血管收縮，血液循環變差，容易受傷或誘發疼痛。 運動時應保護關節，切不可運動過量，注意保暖，必要時戴上護具。
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