長期壓力大，隨時有損大腦健康！有營養師建議日常多吃10種食物維持大腦健康，專注力及反應力都會增加，提高工作效率，而且更有助預防腦退化及中風，當中原來燕麥也是補腦食物之一？
防中風防腦退化癥必吃！營養師推介10大天然健腦食物
劉怡里營養師在Facebook專頁分享指，長期處于高壓狀態的上班族如想提升工作表現、專注力，建議可以參考麥得飲食法（MIND Diet），這是一種結合地中海飲食和得舒飲食（DASH diet）的飲食型態建議，有助減少患上心血管病、中風及腦退化癥的風險，當中包括以下10種食物：
健腦食物防中風（第1-5種）：
全谷類（主食）
· 每天至少3份全谷類，份量約8分滿的糙米飯，或9湯匙燕麥
· 例子：糙米、燕麥、全麥面包
綠色蔬菜
· 一周至少吃6份，大約3-4份量碗
· 例子：番薯葉、西蘭花、菠菜、芥蘭、羽衣甘藍
非綠色蔬菜
· 1天至少1份
· 例子：茄子、白蘿卜等
水果
· 一周至少2碗漿果類水果
· 例子：藍莓、士多啤梨、覆盆子等
家禽
· 一周至少2份，蛋白質來源之一
· 例子：雞、鴨、鵝、火雞等
健腦食物防中風（第6-10種）：
魚類
· 一周至少1份，蛋白質來源之一
· 例子：鯖魚、秋刀魚等
堅果
· 一周至少5份，大約5湯匙
· 例子：堅果、腰果等
豆類食品
· 一周至少3份，蛋白質來源之一
· 例子：豆腐、豆漿等
紅酒
· 1天1杯
· 每杯份量不宜超過240c.c.
橄欖油
· 1天1匙，建議用作日常烹調用油
劉怡里營養師表示，麥得飲食法的飲食重點在于富含豐富的纖維、維他命A、E、K、B雜、礦物質、蛋白質和植化素，這些營養素可以提高抗氧化功能，降低發炎反應。 她建議，如果把上述食物安排進自己的日常上班飲食中，不但可促進大腦健康，專注力及反應力都會上升，提高工作效率。
另外，她又提醒日常應少吃以下食物，包括：奶油與人造奶油、芝士、糕餅甜食、油炸與快餐食品、紅肉。
數據源：劉怡里營養師（獲授權轉載）
