肺癌年殺4000港人!6大食物有效護(hù)肺防癌,每日宜喝1飲品?
肺癌為全球及香港頭號(hào)致命癌癥,單在2021年,香港已有約4,000人因患肺癌離世。有研究證實(shí),3種飲食法可明顯減低患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)!有營(yíng)養(yǎng)師歸納一套護(hù)肺飲食法,教吃6類(lèi)食物預(yù)防肺癌,其中包括每天喝1類(lèi)飲品。
肺癌年殺4000港人 6類(lèi)食物護(hù)肺防肺癌
根據(jù)香港癌癥資料統(tǒng)計(jì)中心資料,肺癌為香港最常見(jiàn)的癌癥及頭號(hào)致命癌癥,在2021年分別錄得5,978宗新癥及4,037宗死亡個(gè)案,大多數(shù)患者確診時(shí)已屬肺癌中期或晚期。
吃什么有效預(yù)防肺癌?臺(tái)灣國(guó)泰綜合醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師洪可珎在《國(guó)泰醫(yī)訊》撰文列出6類(lèi)護(hù)肺食物,只要跟隨進(jìn)食,即可讓攝取所需的營(yíng)養(yǎng)素,抗發(fā)炎及維持身體的防御功能,預(yù)防肺癌。
預(yù)防肺癌飲食餐盤(pán) 6類(lèi)護(hù)肺食物
1. 乳品類(lèi):每天早晚一杯奶
·營(yíng)養(yǎng)素:蛋白質(zhì)、鈣、維他命B2、維他命A、益生菌
·食物例子:鮮奶、奶粉、常溫奶、無(wú)糖乳酪
·食用份量:1杯乳品類(lèi)約為240毫升,乳糖不耐者可以從每天少量開(kāi)始嘗試食用,或選擇含有益生菌(能幫助分解乳糖)的乳制品。
2. 水果類(lèi):每餐水果拳頭大
·營(yíng)養(yǎng)素:醣類(lèi)、膳食纖維、維他命C、植化素
·食物例子:當(dāng)季、在地、各種顏色的多樣化水果
·食用份量:1份水果的份量約女生拳頭大,或飯碗的6至7分滿。可以連皮吃的水果,應(yīng)盡量洗凈連果皮一起食用。
3. 蔬菜類(lèi):菜比水果多一點(diǎn)
·營(yíng)養(yǎng)素:膳食纖維、維他命A、葉酸、鉀、鐵、鈣、植化素
·食物例子:選擇當(dāng)季、在地、各種顏色的多樣化蔬菜
·食用份量:蔬菜攝取份量要比水果再多一些,可以多選擇深色蔬菜及蕈菇類(lèi)。
4. 全穀雜糧類(lèi):飯跟蔬菜一樣多
·營(yíng)養(yǎng)素:醣類(lèi)、膳食纖維、維他命B群、維他命E
·食物例子:糙米、全麥、燕麥、蕎麥、玉米、糙薏仁、小米、藜麥、地瓜、芋頭、南瓜、山藥、紅豆、綠豆、栗子、蓮子等
·食用份量:每天至少1/3的主食,選擇原態(tài)未精制的全榖雜糧根莖類(lèi)食物。
5. 豆魚(yú)蛋肉類(lèi):豆魚(yú)蛋肉一掌心
·營(yíng)養(yǎng)素:蛋白質(zhì)、Omega-3脂肪酸、維他命B雜、鐵
·食物例子:魚(yú)類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi);蛋、雞、牛、豬;黃豆、豆腐
·注意事項(xiàng):避免攝取肥肉、油炸及過(guò)度加工的食品
6. 油脂與堅(jiān)果種子類(lèi):堅(jiān)果種子一茶匙
·營(yíng)養(yǎng)素:不飽和脂肪酸、維他命E、鋅、硒
·食物例子:無(wú)調(diào)味堅(jiān)果、橄欖油、苦茶油、芥花油、亞麻籽油等
·注意事項(xiàng):盡量每餐吃一茶匙或每天吃一湯匙無(wú)調(diào)味堅(jiān)果種子等
營(yíng)養(yǎng)師洪表示,相比起補(bǔ)充單項(xiàng)食物,多元化的均衡飲食更為重要,因?yàn)榭闪钌眢w攝取充足營(yíng)養(yǎng)素,維持正常生理機(jī)能運(yùn)作,增加肌肉量,調(diào)節(jié)發(fā)炎反應(yīng),維護(hù)身體防御功能,有助預(yù)防肺癌。這些營(yíng)養(yǎng)素包括:蛋白質(zhì)、Omega-3脂肪酸、不飽和脂肪酸、維他命A、維他命C、維他命E、鋅、硒、植化素、膳食纖維等。
如何全面預(yù)防肺癌?3種飲食法有效減風(fēng)險(xiǎn)
洪可珎指,上述的飲食建議符合健康成年人的飲食需求,即三餐共約供應(yīng)熱量2000卡。她提醒,每種食物均含不同的營(yíng)養(yǎng),相輔相成、缺一不可。要全面預(yù)防肺癌。就需保持均衡飲食、多喝水、配合適當(dāng)運(yùn)動(dòng)及休息,避免吸煙等,并定期進(jìn)行身體檢查。
她引述研究指,“多攝取蔬菜、水果、魚(yú)、白肉、全穀類(lèi)的飲食型態(tài)”、地中海飲食以及得舒飲食(DASH)等飲食法,均有助明顯降低患肺癌風(fēng)險(xiǎn)。至于“攝取較多加工肉品、紅肉、精致榖類(lèi)的飲食型態(tài)”,則有較高患上肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
肺癌7大癥狀+6大高危因素 廚房油煙也要小心
據(jù)醫(yī)管局資料,吸煙人士患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)是非吸煙人士的20倍;吸食二手煙患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)較普通人高2至3倍。
除了吸煙及吸食二手煙外,有6大因素會(huì)增加患上肺癌的風(fēng)險(xiǎn),包括經(jīng)常吸入廚房油煙。據(jù)香港衞生署資料,一旦患上肺癌,可能會(huì)出現(xiàn)7種癥狀,如果同時(shí)出現(xiàn)多于一項(xiàng)就應(yīng)盡快求醫(yī)。
肺癌征兆及成因是什么?
患上肺癌會(huì)出現(xiàn)什么癥狀?
·持續(xù)性咳嗽、痰中帶血、聲音嘶啞
·胸肺反覆受到感染或經(jīng)久難癒
·胸部不適,咳嗽或深呼吸時(shí)感到疼痛
·食欲不振及體重下降、容易疲倦
以下6大高危因素容易誘發(fā)肺癌:
1.長(zhǎng)期缺乏進(jìn)食新鮮蔬菜、水果和含豐富維他命A的食物
2.長(zhǎng)期吸入廚房油煙
3.經(jīng)常進(jìn)食經(jīng)燒烤、醃制的食物
4.長(zhǎng)期吸入燃燒香燭的煙霧
5.種族或遺傳因素
6.種族或遺傳因素
資料來(lái)源:《國(guó)泰醫(yī)訊》、香港癌癥資料統(tǒng)計(jì)中心
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