名醫(yī)推介10大防癌食物,1類食物防3種癌,死亡率減50%
據(jù)世界衛(wèi)生組織的數(shù)據(jù),2022年,全球約有三分之二新病例和死亡人數(shù)是由10種癌癥引發(fā)。 不少天然食物也被證實(shí)有防癌功效,有癌癥名醫(yī)推介10類防癌食物,其中1類食物更可預(yù)防3種癌癥,患大腸癌、胃癌的死亡率減50%。
推介10大防癌食物 大腸癌胃癌死亡率減50%
世衛(wèi)指出,以新增癌癥病例計(jì),2022年最常見的頭5位癌癥依次為:肺癌、女性乳癌、大腸癌、前列腺癌、胃癌。據(jù)醫(yī)管局資料,在2021年香港癌癥死亡率頭5位依次為:肺癌(4,037宗)、大腸癌(2,298宗)、肝癌(1,447宗)、胰臟癌(889宗)、乳癌/乳腺癌(795宗)。 發(fā)病率方面,頭5位依次為:肺癌(5,978宗)、大腸癌(5,899宗)、乳癌/乳腺癌(5,592宗)、前列腺癌(3,038宗)、肝癌(1,771宗)。
根據(jù)日本雜志《周刊女性》報(bào)道,日本癌癥名醫(yī)佐藤典宏引述多份食物與癌癥相關(guān)的研究指出,一些日常生活中常見的食材防癌效果不錯(cuò),甚至有降低膽固醇、預(yù)防中風(fēng)等佢用。 他推介10大防癌食物,均被研究認(rèn)證有抗癌成分。
1. 西蘭花
營養(yǎng)及功效:十字花科蔬菜抗氧化能力很強(qiáng),西蘭花也屬此類。 西蘭花所含有的蘿卜硫素最多,約每100克西蘭花就含有1,000至2,000毫克蘿卜硫素,卜硫素可抑制癌細(xì)胞增生,
相關(guān)研究:有研究發(fā)現(xiàn),多吃十字花科蔬菜可減低患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。 未停經(jīng)前的女性多吃也能降低患乳癌的風(fēng)險(xiǎn)。
2. 椰菜
營養(yǎng)及功效:椰菜也屬于十字花科蔬菜,同樣含豐富植物化學(xué)成分“蘿卜硫素”,有助抗氧化,能抑制癌細(xì)胞增生和轉(zhuǎn)移。 其他十字花科蔬菜食物還有椰菜花、椰菜仔(抱子甘藍(lán))、羽衣甘藍(lán)等。
3. 菇類
營養(yǎng)及功效:菇類含有β-葡聚醣,可增強(qiáng)免疫力,預(yù)防癌癥等多種疾病。
相關(guān)研究:有多項(xiàng)研究指,進(jìn)食較多蘑菇的人患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)降低34%,當(dāng)中對預(yù)防胃癌和乳癌尤其有效。
4. 含豐富油脂的魚類
營養(yǎng)及功效:鯖魚和沙甸魚等脂肪豐富的魚類富含omega-3脂肪酸,能抑制發(fā)炎反應(yīng),有效降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
相關(guān)研究:有研究指,攝取較多omega-脂肪酸,患乳癌風(fēng)險(xiǎn)可降低14%,患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)可降低21%。 即使是進(jìn)食罐頭魚也有效果。
5. 洋蔥
營養(yǎng)及功效:洋蔥是蔥屬蔬菜,富含有抗氧化效果的槲皮素,不僅能抗癌,還能預(yù)防動(dòng)脈硬化,甚至有助降血糖、膽固醇。
6. 大蒜
營養(yǎng)及功效:大蒜也是蔥屬蔬菜,有助抗氧化和抗發(fā)炎。
相關(guān)研究:有研究指,吃大蒜可減低34%因胃癌致死的風(fēng)險(xiǎn),同時(shí)也能預(yù)防胃癌和大腸癌。
7. 番茄
營養(yǎng)及功效:番茄含有茄紅素,能夠抗氧化、減緩老化和降低膽固醇水平。 血液中茄紅素含量較高的人,中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)可減50%。
8. 紅蘿卜
相關(guān)研究:有研究指進(jìn)食較多紅蘿卜的人,患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)降低了42%。
食用建議:宜直接煮熟進(jìn)食,比榨汁后飲用更有益。
9.大豆類制品
營養(yǎng)及功效:大豆含有“金雀異黃酮(genistein)”,這是一種大豆異黃酮,可透過阻礙癌癥腫瘤附近的血管增生,從而阻止癌癥惡化,可降低胃癌、大腸癌、卵巢癌的死亡風(fēng)險(xiǎn)達(dá)50%。
10. 海藻類
營養(yǎng)及功效:海帶、海帶芽等海藻類含有褐藻糖膠,有助抑制癌細(xì)胞增生,阻礙癌癥腫瘤旁的血管增生,降低患癌風(fēng)險(xiǎn)。
防癌食物如何吃才最有效?
佐藤醫(yī)生指,上述抗癌食物的進(jìn)食份量沒有固定標(biāo)準(zhǔn),只需要將其納入日常菜單之中,不需要刻意進(jìn)食某些份量。 如果有些食物不喜歡吃,也不需要勉強(qiáng)自己,只要進(jìn)食其他自己能接受的食物即可。
他又提醒,雖然清單上沒有肉類,但蛋白質(zhì)是人體不可或缺的營養(yǎng)素,攝取不足會(huì)導(dǎo)致肌肉減少,因此仍要進(jìn)食吃肉類,不過油脂較多的部位,例如雞皮、豬腩肉、牛腩等食物應(yīng)盡量少吃。
數(shù)據(jù)源 :《周刊女性》
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