90%港人受關節痛問題困擾！吃堅果有助改善？有專家推介1種飲食法，不只有效止痛消炎，改善關節炎癥狀，更可減低51%相關的死亡風險，甚至有降血壓、預防中風及癌癥等功效。其中，有6類食物功效甚佳，獲專家推介！
90%港人關節痛 1種飲食法止痛最強
今年香港一項調查發現，每10名港人中接近9人有關節問題，包括膝、肩頸、手指等部位關節痛癥，尤以膝關節痛癥最常見。關節炎類型方面，較常見的是退化性關節炎、類風濕關節炎這兩種。
什么是類風濕關節炎？
這是一種炎癥，會引致關節疼痛、腫脹、僵硬和失去功能。免疫系統錯誤地攻擊自己的組織滑膜（包圍關節外面的薄膜），便會引起發炎，造成類風濕關節炎。
類風濕關節炎有何癥狀？可影響眼睛、心臟？
可引致滑膜微熱、發紅、腫脹和疼痛。隨著病情惡化，發炎的滑膜會侵入和破壞。支撐和穩定關節的肌肉、韌帶和肌腱會因此變弱，繼而無法正常運作，引致疼痛和關節損傷。
一般受影響的為手腳的細小關節，且通常左右兩邊同樣發病，對稱呈現病征。病情較嚴重時，也會導致關節變形和移位。
這是一種全身性疾病，因此也會影響整個身體，包括心臟、肺部和眼睛。
什么是退化性關節炎？在長者身上最常見？
因為長年累月的關節勞損而引致，在長者十分常見，影響的部位可包括膝蓋和手指。成因包括關節老化、不正確的姿勢和活動、身體過重。
退化性關節炎有何癥狀及影響？行樓梯最痛？
可導致膝關節久不久的痛楚，尤其是走動后、下樓梯或攜重物時膝部紅腫發熱。
長期患者或會有關節僵硬，以致關節變形。
手部疼痛、紅腫發熱和關節僵硬。長期關節發炎會令手指活動減少，引致肌肉萎縮、無力。
手指長期處于不正確的活動及姿勢，可能導致永久性關節變形。
地中海飲食法止痛超強 紓緩關節痛更降血壓防中風防癌
綜合外媒報道，美國關節炎基金會(Arthritis Foundation)在網站發文推介“地中海飲食”，并形容這是“關節炎的終極飲食”。專家表示，雖然無法奇跡地治好關節炎，卻是控制病情的最佳選擇，有效抗發炎、改善關節疼痛及其他癥狀。
什么是地中海飲食法？營養師高敏敏曾撰文指，“地中海飲食法”是近年世界公認的最健康飲食法，甚至可延壽！
地中海飲食法有何保健功效？美國關節炎基金會指出，地中海飲食經常因其抗炎和抗病能力而受到推崇，其低加工程度及較少飽和脂肪，不只有利于整體的健康，亦有助抑制疾病發展。
有研究顯示，地中海飲食具備以下好處：
降血壓
預防癌癥、中風等慢性疾病
透過抑制發炎來減輕關節炎
有益關節和心臟
幫助減輕體重，從而紓緩關節疼痛
推介6類食物紓緩關節痛 死亡率可減51%
“地中海飲食法”吃的是什么？美國關節炎基金會建議多吃6類食物，其中，多吃1種食物，更有助減低關節痛引發的相關死亡風險！
紓緩關節痛食物：魚類、堅果和種子、蔬果
1. 魚類
健康好處：油性魚類富含“抗發炎”脂肪酸Omega-3。
食物例子：三文魚、吞拿魚、沙甸魚、鯡魚、鳀魚、扇貝和其他冷水魚。
飲食建議：每周吃2次，3至4oz的魚類，如果不喜歡吃魚，則可以選擇魚油保健品。
2. 堅果和種子
健康好處：一項研究發現，在15年間，與食用堅果最少的人相比，食用堅果最多的男性和女性死于發炎性疾病（如類風濕性關節炎）的風險少51%。
食物例子：合桃、松子、開心果和杏仁。
飲食建議：每天吃一把堅果或種子。
3. 蔬果
健康好處：水果和蔬菜富含抗氧化劑，可作為人體的自然防御系統，有助中和可能損害細胞的自由基。在紅色和紫色水果中發現的花青素具有抗炎作用；富含維他命C和K的蔬果也有助緩解關節炎痛楚。
食物例子：車厘子、士多啤梨、紅桑子、藍莓和黑莓。
飲食建議：每天吃9份或更多的水果和蔬菜。
紓緩關節痛食物：橄欖油、豆類、全谷類
4. 橄欖油
健康好處：富含有益心臟健康的脂肪，更含有多酚Oleocanthal，特性與非類固醇抗發炎藥(NSAID)類似。
飲食建議：每天吃2至3湯匙特級初榨橄欖油。
5. 豆類
健康好處：富含纖維和植物營養素，有助于降低血液中的發炎指標CRP。
食物例子：紅豆、紅腰豆和斑豆。
6. 全谷類
健康好處：富含纖維，有助維持健康體重，并降低血液中的發炎指標CRP。
食物例子：全麥面粉、燕麥片、布格麥（Bulgur，一種干燥后碾碎的小麥）和藜麥。
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