大腸癌是本港第2大致命癌癥，單在2021年，大腸癌一年奪去約2300名港人性命，近6000人確診。吃甚么食物可以減低風險？有多位日本醫生、營養師等專家早前選出15種最有效改善腸道環境，能預防大腸癌的食物，并進行排名。奶酪只排第三？第一位是甚么？
醫生營養師嚴選15種預防大腸癌食物排行榜
吃甚么食物可預防大腸癌？日媒《介護ポストセブン》邀請10位醫生、營養師、醫學博士等專家選出預防大腸癌的食材，并按照不同食材的分數進行排名。最后，專家選出15種食物，這些食物均含有有益腸道的益生菌，有助預防便秘，甚至可降血糖及減肥。其中，包括大家常吃的奶酪。
第8至15名防大腸癌食物
第15名：甘酒（10分）
· 甘酒含有豐富低聚糖（寡糖），不易被細菌分解；并含有非溶性膳食纖維，有助促進排便。
第14名：大蒜（10分）
· 大蒜含豐富膳食纖維，是益生菌雙歧桿菌的食物，有助改善腸道環境，防止有害細菌生長。
· 大蒜也含有大蒜素，有助改善人體免疫功能。
第13名：三文魚（12分）
· 三文魚含有大量維他命D，有助人體攝取鈣質；并含蝦紅素和Omega-3脂肪酸，有助抗氧化，甚至有防癌功效。
第12名：橄欖油（13分）
· 橄欖油含有優質脂肪酸及單元不飽和脂肪酸，有助潤滑腸道，促進腸道蠕動，有效改善排便問題，預防便秘。
第11名：玄米（14分）
· 玄米含有豐富植物化學物質和膳食纖維，有助增強抗氧化能力和免疫力，并改善腸道環境，預防大腸直腸癌。
第10名：番薯（16分）
· 番薯含有豐富膳食纖維、鈣和維他命C，結合了谷物類和蔬菜的好處。
· 番薯含有抗性淀粉，有助減肥。
第9名：蘋果（16分）
· 蘋果含有果膠，能在腸道內會變成凝膠狀，有助保護腸壁、軟化糞便，并促進排便。
· 蘋果也含有多酚，有助減低患上大腸癌的風險。
第8名：麥皮、糯麥、大麥（18分）
· 麥皮、糯麥和大麥含豐富水溶性與非水溶性膳食纖維，有助促進排便，抑制血糖上升。
· 有研究發現，進食大麥可增加腸道內好菌“酪酸菌”的數量。
第1至7名防大腸癌食物
第7名：味噌（19分）
· 味噌含有米曲菌、乳酸菌，有助增加腸道好菌數量。
· 尤其是麥味噌，含豐富β-葡聚糖等水溶性膳食纖維，有助調節免疫功能，抑制癌細胞。
第6名：奇異果（19分）
· 奇異果除了含有膳食纖維外，還有維他命C、E，有助提升免疫力、抑制壞膽固醇；而且，有助抗氧化，并可改善腸道環境。
第5名：海藻類（22分）
· 海藻類鎂含量豐富，有助吸收水分、軟化糞便，促進腸道蠕動。
第4名：牛蒡（33分）
· 牛蒡的水溶性膳食纖維“菊糖”（菊苣纖維）相當豐富，有助改善腸道環境，并可避免飯后血糖飆升。
· 牛蒡也含有非水溶性膳食纖維，可以增加糞便體積，改善便秘、排便不定時的問題。
第3名：奶酪（45分）
· 奶酪與當造水果一同進食，有助攝取膳食纖維。
· 有研究指，男士進食奶酪有助預防大腸直腸癌。
第2名：菇類（47分）
· 菇類含豐富β-葡聚糖，有助激活免疫系統，提升免疫力。
· 菇類也含有維他命D，有助改善腸道黏膜的效果。
第1名：納豆（65分）
· 納豆是最強的合生元食物（synbiotic food），含有納豆菌（益生菌）和膳食纖維（益生元），有助改善腸道環境。
· 納豆菌還有助增加腸道內益菌的數量。
· 納豆含有豐富膳食纖維、鈣、維他命D和K、鎂，有助攝取均衡營養。
如何及早發現大腸癌癥狀？持續便秘是警號？
大腸癌為本港第2大致命癌癥。除了要小心大腸瘜肉，若持續便秘，也有機會演變為大腸癌。據本港癌癥網上資源中心資料，大腸癌常見癥狀有12種。
大腸癌常見征兆
根據癌癥網上資源中心資料，如果出現以下癥狀，就可能患上早期大腸癌：大便帶血或呈黑色、帶黏液；直腸出血；無故體重下降；下腹不適（腹部發脹或腸絞痛）；出現貧血征狀等（如手腳冰冷、疲倦、心跳加速、氣喘、面色蒼白、頭暈）。
資料來源：《介護ポストセブン》
