幫病人減肥的醫生，如何幫自己減肥？ 臺灣一名肥胖癥專科醫生分享自身減肥經歷指，自己從小肥胖，不只曾被公開稱為“胖子”，更一度接近200磅！ 因為擔心體態被病人質疑，他決心減肥，靠2大飲食方法，尤其重早餐配搭，成功在8個月內大減22kg（48.5磅）。
不戒淀粉8個月激減22kg！ 近200磅醫生吃早餐變瘦
家醫科、肥胖癥專科醫生魏士航在“初日醫學 - 宋晏仁醫師 x Cofit”YouTube頻道分享減肥心得。 他透露，自己身為肥胖癥專科醫生，體重原來也曾經重達90kg（約198磅）。
魏醫生解釋，因為有珍惜食物、不能吃剩食物是美德的家訓，自己從來不會放過任何剩飯剩菜。 從小時候就屬于微胖身形的他，小學某次在操場集合時，臺上的老師竟當著全校師生面前，直呼他“胖子”，讓他留下童年陰影。 長大后，大學時期經常與朋友聚餐，若被邀請去吃下午茶、宵夜等，他也不會拒絕，朋友們點得太多食物，他都統統“包底”。 直到結婚和生小孩后，他仍然是家中的“人肉廚余機”，體重才因此攀升至90kg（約198磅）的巔峰。
肥胖可引發多種疾病 以身作則決心減肥
后來為何意識到要減肥？ 魏醫生表示，自己非常清楚肥胖引致很多疾病，這是作為家醫科醫生的核心業務之一。 他曾經受邀以減肥為主題舉行健康教育講座，因為不希望被病人質疑，故此決心減肥。 他認為自己應以身作則，有了親身的減肥經歷，與病人分享真實的心得，才會有說服力，對方也更愿意與自己交流及接受建議。
曾用錯方法減肥 減磅不成更有副作用
魏醫生的減肥過程并不順利，試過不同方法，但也失敗告終。 他總結減肥的失敗經驗及原因：
運動：曾連續1年去健身室運動，但效果不大。 由于沒有調整飲食，容易因飲食上的代償增加而失敗。
打針減肥：產生了嚴重便秘的副作用，導致一星期無法大便，因此只能放棄。 而且以藥物減肥亦非長期維持良好體重的好方法。
計算熱量：計算熱量并非減肥的核心。 不過，因為計算卡路里，對于食物有了更深入的認識，了解哪些食物熱量很高卻吃不飽，哪些熱量不高卻有飽足感。
靠1種飲食法成功減22kg 醫生公開早餐餐單
靠吃早餐就能瘦？ 后來，魏醫生將重點放到“調整飲食組成和比例”，成功找到一種舒服且能夠長期執行的飲食方法，就是另一位家醫科醫生宋晏仁所推廣的“211餐盤”飲食法。
“211餐盤”早餐午餐吃什么？
魏醫生講解如何按照211飲食原則來安排每天的早餐和午餐：
早餐：
2份蔬菜：以烚菜為主，混搭多幾種蔬菜，例如西蘭花、粟米仔（玉米筍）、小棠菜等
1份蛋白質：白烚肉片或茶葉蛋
1份淀粉質：糙米飯、番薯
以上的食物放滿1個餐盤，看起來份量不少，卻符合“211原則”。 因此實際吃起來很有飽足感，又不必擔心熱量超標。
午餐：
大多數時候都是外食，例如臺式自助餐、便當等，以方便為主。
先決定菜的份量，再決定肉量，淀粉可以的話都選擇糙米飯或番薯。
如果只有白飯，因為不是那么好的糖分，盡量少吃一點，以吃到不餓為原則。
遵循這個方法，他在8個月之內就瘦了22kg（約49磅）。 其中，在前4個月體重跌得最快，減了15kg（約33磅）; 后期遇到停滯期，他開始了“168斷食”，讓體重成功下降。 他表示，在整個過程，體重都不曾反彈，每次遇到停滯的時候，只要稍稍調整飲食都能順利過渡。
找到適合自己的減肥方法 能夠長期進行是關鍵
至于在心態方面，他強調“減重是一個尋找最適合自己維持健康的飲食方式的過程”，平時認真地吃得健康，有人邀約聚餐，就不要想太多，好好享受美食即可。 體重和體態是長期飲食習慣的表現，只要長期地實行好的飲食方法，偶爾幾餐放縱一下，并不會對體重或健康有太大的影響。
另一個成功減肥關鍵原則是，不靠吃東西來舒壓。 他培養了養魚及園藝的興趣，每天花一點時間望著魚缸或露臺的植物，忘記生活當中的壓力。
成功減肥4大得著 更自信更開心
減肥成功之后，身體和生活會出現什么轉變？ 魏士航醫生分享自己成功減肥的得著：
衣服尺碼：以前穿不下的衣服，變到能夠重新穿上，甚至還變得太寬松，瘦到要重新買衣服，他十分享受這種改變的喜悅。
精神變好：每天早上起床更快能夠清醒; 以前工作到大概第5個小時就會開始覺得疲累，現在連續工作7小時都覺得輕松。
皮膚變好：以前只要吃些比較油膩的食物，就會生痘痘，現在的情況大有改善; 即使沒有使用護膚品的習慣，皮膚也顯得光滑亮澤，是由于戒掉多余的糖分，大大幫助延緩皮膚老化，對于人際互動更有自信。
得到病人信任：病人常常問“你是同一位醫生嗎？” 遇到體重超標、關節不適的病人，可以從自身經歷出發，鼓勵他們調整飲食來減肥; 病人見證到他的改變，對他的建議也更愿意執行。
魏醫生表示，很多人抗拒減肥，是因為“要餓才會瘦”的傳統觀念，考驗意志力太辛苦，一般人很難做到。 但他強調，正確的觀念是只要吃對東西，吃得很飽也會瘦，減肥不是要找一個快速變瘦的方法，而是找到長期維持良好體重及體態的飲食方式。
數據源 ：初日醫學 - 宋晏仁醫師 x Cofit
