自從 4.22 開始“走塑”，大眾都對(duì)各類環(huán)保餐具有很多討論，包括使用方便程度以及安全度等等。消委會(huì)亦曾探討環(huán)保餐具的安全性，針對(duì)常見的甘蔗渣漿類植物纖維餐具、紙類餐具和棕櫚葉類餐具作出安全檢測(cè)，并發(fā)現(xiàn)其中1款即棄餐具最為安全。
消委會(huì)環(huán)保餐具｜環(huán)保即棄餐具含有害物質(zhì)？PFAS、3-MCPD、PAA是什么?
消委會(huì)環(huán)保餐具｜環(huán)保即棄餐具含有害物質(zhì)？
大眾對(duì)于環(huán)保即棄餐具的疑慮，一般是來自于擔(dān)心餐具會(huì)釋放出超標(biāo)的有害物質(zhì)，對(duì)健康構(gòu)成威脅。消委會(huì)早于 2022年第546期《選擇月刊》中，曾詳細(xì)解構(gòu)市面常見的環(huán)保即棄餐具，并引述國(guó)際消費(fèi)者試驗(yàn)及研究組織International Consumer Research Testing（ICRT）和歐洲消費(fèi)者組織 The European Consumer Organisation（BEUC），按歐盟法規(guī)EC 進(jìn)行的安全測(cè)試。當(dāng)中測(cè)試的有害物質(zhì)，包括 PFAS、重金屬、雙酚A 等 6種，部份被懷疑有致癌影響。雖然這些物質(zhì)被懷疑會(huì)在環(huán)保即棄餐具中釋出，但并不是所有環(huán)保即棄餐具都有這些物質(zhì)。
消委會(huì)評(píng)測(cè)｜環(huán)保即棄餐具安全測(cè)試 1款物質(zhì)安全度最高
是次測(cè)試的樣本包括 23款甘蔗渣漿類植物纖維餐具、18款紙飲管和 16款棕櫚葉類餐具。結(jié)果發(fā)現(xiàn)棕櫚葉類的餐具安全度相對(duì)最高，不但相對(duì)堅(jiān)固，耐水耐油，防漏性亦高，而且制造過程中不需添加化學(xué)物質(zhì)。相較而言，紙類餐具則較多安全疑慮，部分被驗(yàn)出含有PFAS類化學(xué)物質(zhì)。
紙餐具含PFAS? 環(huán)保署：對(duì)健康不會(huì)有影響
環(huán)保署亦于旗下專頁，解構(gòu)紙餐具含有PFAS的問題。署方指出，根據(jù)國(guó)際科研及監(jiān)管組織的資料顯示，雖然部分商品含有PFAS，但公眾因?yàn)樯唐方佑|而暴露在化學(xué)品的風(fēng)險(xiǎn)水平十分低。
PFAS不是單一化學(xué)品，當(dāng)中包括成千上萬化學(xué)品，廣泛存在于各種各樣人工產(chǎn)品，多見于有表面涂料的產(chǎn)品，例如衣物、食品包裝材料、煲、鍋等，事實(shí)上很多塑膠產(chǎn)品亦含有PFAS。至于非塑膠即棄餐具替代品如涂層紙餐具等亦會(huì)含有PFAS。這里餐具在內(nèi)地、歐洲、澳洲等亦受廣泛應(yīng)用，國(guó)際間有認(rèn)可食品接觸物品的測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)，以保障公眾健康。根據(jù)資料顯示，雖然部分商品含有PFAS，但公眾因商品接觸而暴露于PFAS化學(xué)品的風(fēng)險(xiǎn)水平非常低，對(duì)健康不會(huì)有影響，大家毋須擔(dān)心。
消委會(huì)：選擇環(huán)保即棄餐具 4大安全貼士
消委會(huì)建議，在選擇即棄餐具及器皿時(shí)，消費(fèi)者可留意食物的性質(zhì)、溫度以及預(yù)期盛載食物的時(shí)間，以選擇合適的餐具。謹(jǐn)記以下4點(diǎn)揀選餐具原則，就可確保安全：
1. 避免選擇印有彩色圖案的餐具和器皿
減少使用彩色圖案餐具，就可減少色素中的化學(xué)物質(zhì)釋出至食物的風(fēng)險(xiǎn)。
2. 留意食物溫度
當(dāng)要盛載溫度超過 100℃的食物，例如煎炸食品、生滾粥等時(shí)，要格外小心要選擇一些較耐熱的材質(zhì)，以避免燙傷。
3. 留意食物容器蓋子
消委會(huì)提醒，即棄食物容器所配的蓋子也有機(jī)會(huì)接觸到食物，所以要考慮蓋子是否能盛受食物或飲品的溫度。
4. 可重用餐具和器皿
優(yōu)先考慮可重用的餐具和器皿，那就最環(huán)保又安全。
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