吃1種碳水化合物，有效降血糖35%！研究揭最佳食用時間
減肥要戒吃碳水化合物？有醫(yī)生表示，原來有1種碳水化合物不但不會令身體變胖，更有助減少內臟脂肪，甚至可降低血糖35%！
吃1種碳水化合物 減內臟脂肪降血糖35%
減重醫(yī)生蕭捷健在Facebook專頁發(fā)文指，不少人認為減肥必須戒吃碳水化合物。然而，有1種碳水化合物不但可以控制體重，防止體重反彈，更可增強免疫力，減少內臟脂肪及降血糖。
為何既可減脂，又可改善血糖高的問題？
蕭醫(yī)生指，這種碳水化合物其實是“膳食纖維”。纖維主要是由植物細胞壁的碳水化合物組成，包括纖維素、果膠和其他多糖類，因此被歸類為“碳水化合物”。纖維進入人體后，無法完全被分解，并不會如其他碳水化合物般，被轉化成“葡萄糖”提供能量，因此纖維不會致肥。
他表示，有一部分纖維到達大腸后會被微生物分解，產(chǎn)生“短鏈脂肪酸”，例如丁酸（Butyric acid）、丙酸（Propionic acid）和乙酸（又稱醋酸，Acetic acid）。這些短鏈脂肪酸不只能提供能量，而且有多種功效，例如抗發(fā)炎、調節(jié)血糖、降低癌癥風險、增加飽腹感和改善脂肪代謝等。
膳食纖維何時攝取減脂降血糖效果最好？
蕭捷健醫(yī)生引述一項曾于醫(yī)學期刊《肥胖》（Obesity）發(fā)表的美國研究及另一份紐西蘭研究指，膳食纖維的功效、最佳食用時間如下：
膳食纖維功效：
· 降低內臟脂肪7.4%
· 降低皮下脂肪3.6%
· 飯后降低血糖35%
最佳食用時間：
· 正餐前進食
至于膳食纖維的每日建議攝取量，蕭捷健醫(yī)生表示，一般成年男性每日需要攝取38克膳食纖維，而女性需要攝取25克。他又提醒，膳食纖維對減肥的作用不比蛋白質低，而且不會致肥，強調減肥人士如果每日攝取足夠的蛋白質和膳食纖維，能夠增加減肥的效果。
資料來源：減重醫(yī)生蕭捷?。ǐ@授權轉載）、衞生防護中心
