鄭威濤病逝｜板長壽司、板前壽司創辦人鄭威濤本月初因癌病復發離世，終年57歲，生前曾披露患上胰臟癌。胰臟癌因早前癥狀不明顯，令病人確診時病情已達中晚期，加上復發率高，致死率高達80%，因此胰臟癌亦有“癌王”稱號。雖然胰臟癌早期癥狀不明顯，但有醫生指出，若發現大便出現一種顏色，恐為胰臟癌警號，宜盡早求醫。
“板長”創辦人鄭威濤病逝 2017年確診胰臟癌
鄭威濤生前好友、餐飲專業服務公司“飲食天王”創辦人梁震宇，上周在社交平臺上載兩人合照指，鄭威濤于4月初因“敵不過癌魔”離世，并表示：“老朋友，一路好走”。
鄭威濤曾投得“日本一” 確診胰臟癌后曾赴日治療
鄭威濤1996年從日本引入味千拉面，其后再開設板前壽司及板長壽司，更曾主持飲食節目。鄭威濤在2008年1月曾以43萬港元，于筑地市場投得有“日本一”之稱的藍鰭吞拿魚，成為香港第一人。鄭威濤在往后3年分別以84萬港元、136萬港元和308萬港元投得“日本一”。
不過，鄭威濤在2019年遭生意拍檔索償，當時他曾在庭上披露，自己于2017年確診胰臟癌，事后表示已接受包括化療、標靶及免疫治療，并曾到日本接受干細胞治療，須定期到醫院治療。
胰臟癌4大高危癥狀 致命率高達80%
由于胰臟癌早前癥狀不明顯，病人確診時往往已達中晚期，加上復發率高，因此胰臟癌亦有“癌王”之稱。據香港癌癥資料統計中心資料顯示，胰臟癌位列本港常見癌癥第10位，2021年曾錄得1,116宗新癥，但同時位列本港致命癌癥第4位，2021年曾錄得889宗死亡個案，危險程度不低于肺癌、大腸癌等常見癌癥。
胰臟癌常見癥狀???
胰臟癌癥狀
上腹部出現與飲食無關的持續疼痛, 并會反射至背部
食欲不振
惡心
嘔吐
消化不良
腹脹
出現黃疸
皮膚搔癢
大便呈陶土色
體重短時間內銳減
上腹部出現固定、堅硬的腫塊
腹水
出現4癥狀恐屬嚴重階段 胰臟癌5年存活率僅約1成
外科醫生陳榮堅曾提醒，要特別留意胰臟癌4大高危癥狀，因為當高危癥狀出現時，癌細胞或已經在體內生長，病情恐已發展至第2期或嚴重階段。需要特別提防的4種癥狀包括：
腹痛
腹瀉
黃疸
體重減輕
陳榮堅醫生又指，胰臟癌的致命率高達80%，5年存活率約只有1成。他坦言，雖然醫學不斷進步，但提升胰臟癌患者的存活率卻有限。由于胰臟癌癥狀不明顯，若胰臟腫塊阻塞膽管，屆時患者出現黃疸癥狀，才較容易被察覺病情。萬一腫塊生長在其他部位，可能沒有任何明顯癥狀。
大便出現一種顏色 恐為胰臟癌警號？
要盡早察覺胰臟癌警號，大腸直腸肛門外科醫生黃郁純曾指出，如果大便出現一種顏色，恐為胰臟癌、膽管癌先兆，應盡早求醫：
大便出現3種顏色或與疾病相關
瀝青色大便（有臭味）：
這可能表示腸胃道出血，特別是上消化道部分，
例如胃潰瘍出血或食道靜脈瘤出血，可能危及生命，應立即求醫。
紅色大便
一般情況下，大量攝取如辣椒、紅菜頭、蔓越莓、紅火龍果和木瓜等食物后，大便可能呈現紅色。
不過，如果大便呈現紅色并且伴隨不適癥狀，就要小心可能是消化道出血，特別是下消化道部分出血。
腸胃道 上消化道：包括口腔、咽喉、食道和胃
下消化出血：如果接近肛門的腸胃道出血，大便顏色可能會偏向亮紅色或鮮紅色
下消化道：包括小腸＞大腸＞肛門
上消化道出血：如果胃或食道位置出血，由于血液經過氧化和消化，大便顏色可能呈現深紅色或黑色。
灰白色大便
這可能表示肝臟分泌膽汁的功能出現問題，導致膽汁無法正常通過腸道，使大便呈現灰白色。
肝臟是膽汁的主要生成器，而膽汁中含有膽紅素，使正常的大便呈現土棕色。
如果膽道受阻，膽汁無法流通到腸道，大便就會變成灰白色。這種情況可能與以下三種疾病相關：
胰臟癌：腫瘤壓迫膽管
膽管癌：腫瘤壓迫閉塞膽管
膽結石：膽汁通道被阻塞
如果出現灰白色大便，建議盡早就醫，尋求肝膽腸胃外科的專業醫生進行評估和治療。
出現灰白色大便，代表胰臟可能出現3大問題？
黃郁純醫生指出，若大便呈灰白色，則可能表示肝臟分泌膽汁的功能出問題，導致膽汁無法正常通過腸道。為何是灰白色？因為肝臟是膽汁主要生成器，膽汁含膽紅素，故此正常大便呈棕色。若膽道受阻，膽汁無法流通到腸道，大便就會變成灰白色。若大便出現灰白色，則反映可能與以下3種疾病相關：一、胰臟癌，腫瘤壓迫膽管；二、膽管癌：腫瘤壓迫閉塞膽管；三、膽結石：膽汁通道被阻塞。
10類人易患胰臟癌 吸煙/超重/糖尿病增風險
醫學界目前尚不完全清楚胰臟癌的成因，醫管局指出可能與胰臟細胞的異常增生有關。大多數的胰臟癌都是源于胰管上皮細胞的腺癌，當中有10類人發病率較高。
胰臟癌成因是什么？10類人風險高！???
以下10大因素增加患胰臟癌的風險：
種族：黑人的風險較高
性別：男性比女性有更高風險
抽煙：吸煙者比不吸煙者患上胰臟癌的機會高出大概2至3倍
糖代謝異常：糖尿病可以增加患上胰臟癌的風險
超重：超重的人有較大風險
飲食：長期過量進食動物脂肪和少吃蔬菜和水果會較易患上胰臟癌
化學品：長期接觸殺蟲劑后、石油或染料
感染幽門螺旋桿菌：患上胰臟癌的機會比非患者高出2倍
遺傳性胰臟炎：遺傳性慢性胰臟炎會增加胰臟癌的機會，但非常罕見
慢性胰臟炎：常與胰臟癌一同發現，但并不一定是導致胰臟癌的原因
5大方法預防胰臟癌 宜少吃低脂食物
癌癥防不勝防？醫管局表示，盡管胰臟癌無法完全預防，注意以下生活方式有助減低風險：
戒煙：吸煙時的煙霧含致癌物，可破壞DNA調節細胞的生長
保持健康體重：體重急劇增加或過重，增加患胰臟癌機會
經常做運動：適量運動可減少患胰臟癌機會
健康飲食：多吃蔬果及低動物脂肪食品，可減少患胰臟癌機會
小心危險化學品：避免接觸危險化學品，或使用時配合適當安全措施
以上內容歸星島新聞集團所有，未經許可不得擅自轉載引用。
