酒店自助餐長期都有捧場客，皆因自助餐食物種類繁多且任食環球美食。 今日推介香港5大酒店的主題自助餐，分別以矜貴食材入饌、即點即煮專區，以及野生龍蝦料理等作招徠。各式自助餐美食講究烹飪方法與工序，即使無限量供應，菜式烹調仍一絲不茍，美味可口。
1. 人氣酒店自助餐|唯港薈The Market 必食野生龍蝦料理
唯港薈The Market是城中最受歡迎的自助餐廳之一，現正供應的“野生龍蝦自助餐饗宴”，由酒店行政總廚何偉誠師傅（Danny）精挑來自印度洋的石龍蝦為主要材料，并以多種烹煮技巧，炮制成冰鎮龍蝦、鮮果龍蝦沙律，以及龍蝦薯仔沙律等開胃自助餐頭盤，凸顯石龍蝦的爽甜口感。
自助餐主食加入東南亞地道風味，像是姜蔥或蒜蓉炒龍蝦、新加坡黑胡椒炒龍蝦、泰式辣椒龍蝦、印度咖喱龍蝦、海鮮龍蝦粥和芝士龍蝦伊面等，吃起來鮮香惹味。 其他自助餐美食還有北京烤鴨卷、時令鉆石蜆、自家制榴蓮、迷你D24榴蓮芝士撻、榴蓮斑蘭菠蘿包等，選擇豐盛又吃得滿足。
唯港薈 The Market
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自助餐供應北京時間即日至2月29日
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自助午餐價錢：星期一至五 / 12：00至14：30 / 成人$428、小童$318（3至11歲）
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自助早午餐價錢：星期六、日及公眾假期 / 11：45至14：30 / 成人$688、小童$448（3至11歲）
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自助晚餐價錢：星期一至四 / 18：30至22：00 / 成人$858、小童$578（3至11歲）; 星期五、六、日及公眾假期 / 18：30-22：00 / 成人$908、小童$628（3至11歲）
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營業時間 ：
- 早餐：06：30至22：30
- 午餐及早午餐：星期一至五/下午12時至2時30分; 星期六、日及公眾假期/11：45至14：30
- 下午茶：15：00至17：00
- 晚餐：18：30至22：00
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地址：尖沙咀科學館道17號唯港薈2樓
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查詢：3400 1308
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網址：唯港薈
2.新酒店自助餐|帝都酒店The Palate柏麗廳73折 即制和牛料理
剛于沙田帝都酒店開業的自助餐餐廳The Palate柏麗廳，用餐環境有別于一般酒店式自助餐廳，以城市綠洲為設計靈感，四周加入大量植物與綠色元素，在這里吃自助餐感覺舒適自在。 除有空間感的主要用餐區外，新自助餐廳另設有私人包廂，分別在午市及晚餐時段供應季節性的主題自助餐。
新自助餐提供不少即叫即煮的特色自助餐料理，并選用上乘及當造食材入饌。 自助餐美食包括日本飛彈和牛、即開生蠔、冰鎮海鮮及壽司刺身等，其中火燄飛驒牛壽司、飛彈牛軍艦卷、日本和牛肉眼鐵板燒，以及日本和牛鹽焗燒都是無肉不歡的必吃自助餐佳餛飩。 餐廳并設有雞尾酒專區，提供自家調制的特飲，適合搭配各種自助餐餐點，提升自助餐用餐體驗。
The Palate柏麗廳
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【自助午餐】：
- 星期一至四：成人/$318（8折）、小童/$238（8折）
- 周末及公眾假期：成人/$498（77折）、小童/$348（77折）
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【自助晚餐】：
- 星期一至四：成人/$698（87折）、小童/$438（87折）
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【周末及公眾假期】：
- 時段：17：00至19：00及19：30至22：00
- 成人：晚餐$658（73折）至$718（87折）
- 小童：晚餐$398（73折）至$448（87折）
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地址：沙田白鶴汀街8號帝都酒店3樓
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查詢：2633 1288
網址：帝都酒店 柏麗廳
3. 270呎自助餐桌|帝逸酒店Alva House 巧手粵菜配時令海鮮
粵菜博大精深，吃盡鮮味。 帝逸酒店Alva House的粵. 嘗. 食”海鮮自助晚餐，便精挑肥美海鮮及矜貴材料，炮制成主打粵式風味自助餐。 如必吃的迷你佛跳墻，便以鮮熬高湯燉煮花膠、鮑魚、瑤柱等食材，清澈湯水鮮甜可口，是滋補驅寒的自助餐湯品。 另備有多款自助餐海鮮美及環球美食，如即開生蠔、冰鎮龍蝦、日式鐵板燒及爐端燒等。 富中國地方風味自助餐菜式亦不可錯過，包括辛香的水煮龍躉片、鮮味龍蝦鮑魚粥、蟹粉小籠包、經典中式燒乳豬、秘制片皮鴨、杭州排骨，均凸顯在地特色。 主打自助餐甜品也是亮點，必吃幽香的陳皮老姜雪糕，以及造成麻將模樣的千層馬拉糕。
帝逸酒店 Alva House
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自助晚餐供應日期：即日至3月24日
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自助晚價錢：成人/$758、小童$/458（5至11歲）
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營業時間：07：00至22：00
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地址：沙田源康街1號帝逸酒店1樓
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查詢：3653 1168
4. 地道風味自助餐|香港喜來登酒店咖啡廳 港式大排檔小菜、點心
大排檔是地道港式滋味，現在可一次過品嘗這特色風味。 香港喜來登酒店咖啡廳的“香港特色大排檔”自助午餐及晚餐（即日至4月30日，自助午餐/$368起/位、自助晚餐/$718/位），帶來一系列經典港式小菜，如金沙黃金蝦、豉椒炒花蛤、椒鹽鮮魷、西檸雞、香煎蠔餅等，并有蜜汁叉燒包、小籠包、蝦餃皇及鮮蝦燒賣等多款廣東點心，充滿港式風味。 自助餐不可缺的冰鎮海鮮及壽司刺身，款式豐富，晚餐時段每位成人顧客更可獲涼菜開邊新鮮龍蝦一只。 甜品也加入主題特色，楊枝甘露布甸、阿華田蛋糕卷、港式鴛鴦歌劇院蛋糕，都是令人回味的必吃經典。
香港喜來登酒店 咖啡廳
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自助餐價錢：見上表
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營業時間：早餐/6：30至10：30;午餐/12：00至14：30;下午茶/星期六及星期日15：00至17：30;晚餐/6：30至9：30
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地址：尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店2樓
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查詢：2369 1111
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網址：香港喜來登酒店 咖啡廳
5. 優惠價自助餐|城景國際City Café 鮑魚花膠滋補佳肴
若想嘆矜貴食材炮制的自助餐佳餛飩，推介城景國際City Café的“鮑魚. 花膠. 海鮮自助晚餐”（成人$528起，出示官網優惠凈價$398起），焦點美食包括花膠鮮蝦芒果伴越南米紙卷、花膠培根豚肉海膽黃醬焗生蠔、黑松露花膠蟹肉燉蛋、花膠蟹肉牛油梨咯嗲、花膠野菌蟹子醬焗大蝦、迷你鮑魚芝士撻等，帶來多重風味。 每位自助餐客人更可尊享一客黃金焗釀北海道鮮鮑魚。
其他精美食包括多款冰鎮海鮮及刺身、逾10款沙律配搭，以及在開放式廚房即場炮制的天婦羅、和風蒜片炒黑毛和牛粒等美食。 最后別錯過四色迷你瑞士卷、沖繩巖鹽紅草莓芝士餅、蘭香子楊枝甘露等繽紛自助餐甜品。
城景國際 City Café
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自助餐價錢及優惠：見上圖
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營業時間：07：00至22：00
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地址：九龍窩打老道23號城景國際1樓
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查詢：2783 3287
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