香港每10名70歲或以上的長者中，就有1人患認知障礙癥（腦退化癥）。吃果仁和奶酪對腦部健康有益，有效預防腦退化癥？有哈佛營養學家表示，飲食對大腦健康影響甚大，她推介4類食物共21個食物例子，有助改善大腦健康。其中，有9種調味料也有同等功效。
吃果仁奶酪有效防失智癥？推介21種食物延緩腦退化
根據CNBC報導，哈佛營養學家Dr. Uma Naidoo指出，日常進食的食物會影響腸胃健康，從而影響心理，導致大腦健康也受影響。她解釋，食物在被消化的過程中，與腸道微生物交互作用，分解成不同的物質，這些物質對心理健康也有進一步影響。若進食不健康的食物導致腸道發炎，也會引發焦慮等不良心理癥狀。
什么是認知障礙癥？根據香港醫管局資料，認知障礙癥（腦退化癥）是一種腦部退化疾病，會對患者的記憶、判斷、執行力、情緒和行為都造成影響，估計在70歲以上長者當中，每6名女性便會有1名認知障礙癥患者。
認知障礙癥（又稱腦退化癥）是一種腦部退化疾病，可影響患者的記憶、情緒等，估計在70歲以上長者組別中，每7名女性或10名男性便會有1名認知障礙癥患者，在香港2020年的數據中，有79400人在醫管局接受相關治療。
根據香港政府在2017年公布的《精神健康檢討報告》，香港認知障礙癥患者人數高達10萬人。 而且人口老化加速，嚴重影響到增加認知障礙癥發病率增加，預計于2041年，約3個人便會有1人是65歲以上，而2031年開始，85歲或以上的人口也會急增。
維護腦健康必吃4類營養 推介21種食物防腦退化癥
Dr. Uma Naidoo建議，如果改善日常飲食習慣便可以緩解相關癥狀，并能有效改善大腦健康。 她列出有4類食物，共21個食物例子，有助延緩腦退化：
1. 增加纖維的攝取量：
根據2021年刊登在《Complementary Therapies in Medicine》期刊的研究，增加攝取膳食纖維有助降低罹患抑郁癥風險。
推介食物：綠葉蔬菜、豆類、亞麻籽和全谷類
2. 多吃含豐富益生菌的食物：
健康腸道對大腦有好處，攝取富含益生菌的發酵食品有助腸道獲得更多健康細菌。 根據一項由斯坦福大學研究團隊發表于國際期刊《Cell》的研究顯示，攝取發酵食品可以降低炎癥。
推介食物：泡菜、奶酪或康普茶。
3. 攝取更多含“多酚”的食物：
在飲食中加入“萬花筒顏色”食物，即是富含多酚的彩色食物，有助獲取腸道微生物所需的生物多樣性。 另外，富含多酚的食物有抗發炎、抗氧化功效，并且富含纖維和其他人體所需的微量營養素。
推介食物：紅蘿卜、藍莓、士多啤梨、堅果（尤其是榛果和核桃）以及黑橄欖。
4. 多使用香草和調味料：
在飲食中添加香草和香料也有助改善腸道和大腦健康，不過一般人經常忽視其重要性。 香料和不同新鮮香草都富含多酚，有抗氧化和抗發炎功效。
推介食物：姜黃、少量黑胡椒、辣椒、薄荷、牛至葉、番茜、百里香、姜和蒜。
如何分辨腦退化癥早、中及晚期癥狀？
腦退化患者會出現什么癥狀？ 根據香港醫管局資料，認知障礙癥（又稱腦退化癥）是一種腦部退化疾病，患者的記憶力及其他認知功能（例如學習、理解、語言運用、方向感及判斷力等）會逐漸失去。
醫管局指，患上認知障礙癥（腦退化癥）后并不是直接變得無法認辨他人，而是有早中晚期的發展階段，并會出現不同征狀。 若只是早期的腦退化，患者會變得健忘，尤其是忘記剛發生的事情、做復雜家務時有困難、情緒可能有改變，包括感到抑郁和焦慮。
當步入中期，患者變得更加健忘，尤其是近期的事件和人名，溝通（說話和理解） 愈來愈困難，在沒有相當支持下無法獨自安全生活，漫無目的地徘徊、反復提問等。 而當進入晚期，患者會無法認辨親友、大小便失禁、行為可能變得更加異常，包括襲擊他人和焦燥舉動。
數據源 ：CNBC、香港醫院管理局
