醫(yī)生推薦1種秋冬蔬菜，防癌防氣喘中風(fēng)，鈣質(zhì)比牛奶更高
吃蔬菜也可以補(bǔ)鈣兼防癌？有骨科醫(yī)生推介1種秋冬蔬菜，指其鈣質(zhì)含量比牛奶更高，有助預(yù)防骨質(zhì)疏松，更具備防癌、防氣喘等多種保健功效。
醫(yī)生推介1種秋冬蔬菜 有效補(bǔ)鈣防癌
骨科醫(yī)生張曜任在《健康好生活》節(jié)目中講解蔬菜保健的作用，他推介一款秋冬時(shí)令蔬菜——芥蘭，可作為補(bǔ)鈣強(qiáng)骨之選，因其鈣質(zhì)豐富，甚至比牛奶還要高。此外，芥蘭含有可排除體內(nèi)致癌物的營養(yǎng)元素，屬于防癌食物。
究竟芥蘭有什么營養(yǎng)？張醫(yī)生指，以每100g計(jì)算，芥蘭維他命、鈣、鎂、鉀等含量如下：
維他命A：738μg RE
維他命C：51mg
維他命B2：0.08mg
維他命B6：0.11mg
鈣：181mg
鎂：31mg
鐵：1.4mg
鉀：292mg
芥蘭亦含有維他命K及葉酸
芥蘭鈣質(zhì)比牛奶高？乳糖不耐癥補(bǔ)鈣之選
牛奶鈣質(zhì)有多高？根據(jù)食安中心資料，每100克的全脂奶就含有113毫克的鈣質(zhì)?？梢娊嫣m鈣質(zhì)的確比牛奶更豐富。張曜任醫(yī)生建議，不喜歡喝牛奶或有乳糖不耐癥的人士，可以令天吃2/3碗的綠色蔬菜來補(bǔ)充鈣質(zhì)，有助骨骼生長及預(yù)防骨質(zhì)疏松，而芥蘭就是極佳的選擇。
張醫(yī)生補(bǔ)充，除了鈣質(zhì)，維持骨骼健康還需要膠原蛋白，兩者之于骨骼的重要性，尤如建筑物的“水泥”及“鋼筋”結(jié)構(gòu)。芥蘭另含有2種維他命，正正有利骨骼結(jié)構(gòu)組成。
芥蘭6大功效 有助防癌防中風(fēng)
芥蘭不只有助骨骼強(qiáng)健，張醫(yī)生指出芥蘭有6大保健功效，包括有助防癌及維持心血管健康，詳列如下：
芥蘭6大健康功效：
抗癌：芥蘭屬十字花科，含有硫代葡萄糖苷，在身體里可轉(zhuǎn)化成異硫氰酸酯，能加速身體排除致癌物
強(qiáng)化骨骼：芥蘭除了含有比牛奶更豐富的鈣質(zhì)，還有維他命C可促進(jìn)膠原蛋白合成，更有維他命K幫助鈣沉積于骨骼
預(yù)防心血管疾?。?/strong>維他命K防止鈣質(zhì)沉積于血管，防止血管鈣化
護(hù)眼：含有類胡蘿卜素，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維他命A，有助于視力健康
降低氣喘機(jī)率：含有葉酸，可降低出現(xiàn)氣喘的機(jī)會(huì)
預(yù)防過敏：含有葉酸，可降低過敏機(jī)會(huì)
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