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便秘吃蔬果也不夠?腹瀉要吃益生菌?營養師教分7種大便+通便飲食法

發布時間:2023-09-12 15:27

便秘吃甚么最有效?經常腹瀉,是否代表要吃益生菌?有營養師表示,從大便的形態可得知身體缺乏哪些營養,從而調整飲食對策。他教分辨7類常見的大便,以了解自己是屬于便秘、腹瀉類型,還是正常的排便。想要了解自己的健康狀況,就要學會看大便!

便秘吃蔬果也不夠? 腹瀉要吃益生菌? 營養師教分7種大便+通便飲食法

便秘飲食 | 出現2種大便屬于便秘 改善便秘要靠3大因素

營養師楊哲雄在“好食課”facebook專頁撰文指,根據布里斯托大便分類法,講解7種大便形態所反映的健康狀態、身體所缺乏的營養素,然后提供相應的飲食建議。按這7種大便的形態,可看出是屬于便秘、腹瀉類型還是正常大便,特征各有不同。

大便形態:便秘類型

他表示,如果大便出現以下2種形態,就已反映有便秘問題。便秘時除了要多吃蔬果,補充膳食纖維之外,還須攝取2種成分,才能夠潤腸通便。

1. 硬且小顆分散

  • 特征:像羊大便,分散不聚集

  • 成因:主要是因為膳食纖維及水分攝取量不足,導致大便難以順利排出。

2. 長條凹凸不平

  • 特征:呈香腸狀

  • 成因:膳食纖維雖然比第1類吃得多一些,但仍略嫌不足,水分也喝不夠,需再多加留意纖維攝取量及飲水量。

每隔幾天才有大便,又算是便秘嗎?根據香港衛生防護中心資料,便秘多指為排便變得不頻繁,每周排便次數少于3次,而糞便的狀態太硬、太小或是很難排便,其3大原因如下:

1、不良的飲食習慣,例如飲水不足或食物中缺乏維生素。

2、一些藥物中的副作用。

3、一些消化系統疾病或全身性的疾病。

營養師楊哲雄表示,上述2種情況都屬于便秘類型,因為缺少足夠的膳食纖維促進腸道蠕動,導致糞便體積增加,同時亦不夠水分幫助潤滑腸道。 他提醒,低油飲食容易導致油脂攝取不夠,也會令腸道缺乏潤滑,出現便秘問題。

便秘飲食建議:

  • 膳食纖維:每日5份蔬果,包括3份蔬菜(約燙熟后一碗半的分量)和2個拳頭大小的水果; 主食類的全谷及未精制雜糧也可增加纖維攝取。

  • 水分:每日喝足體重公斤數 x 30ml的水

  • 油脂:應適量補充油脂

腹瀉飲食 | 出現3種大便屬于腹瀉 吃益生菌可止瀉?

經常大便稀爛,容易腹瀉,又該吃什么?營養師楊哲雄表示,腹瀉成因很多,諸如腸躁癥、乳糖不耐癥、吃了不新鮮或壞掉的食物,手不干凈,腸道菌群不平衡、腸胃炎等,均有可能造成不同程度的腹瀉。

大便形態:腹瀉類型

楊哲雄表示,如觀察到出現以下3種大便形態,即屬于腹瀉問題,程度分為輕微、中等、嚴重。

1. 斷側呈光滑柔軟狀

  • 特征:大便呈一段段,斷側呈光滑柔軟狀

  • 成因:可能是腸道發炎,或進食刺激性食物所致

2. 糊狀

  • 特征:糊狀大便,部分糞便仍有形體

3. 水狀

  • 特征:水狀,無固定形狀

腹瀉飲食建議:

  • 適度補充益生菌,幫助腸道菌平衡。

  • 減少辛辣、油炸等易刺激腸道的食物。

  • 后兩類的腹瀉較嚴重,應經常注意個人衛生清潔與食物儲存情況。

  • 乳糖不耐癥嚴重者應減少攝取乳制品。

  • 如出現嚴重腹瀉,要補充水分及電解質,應該立即就醫,咨詢醫生與營養師。 在必要時須采取低渣低纖飲食甚至禁食,以減少對腸胃的刺激。

正常排便 | 2種大便最健康 水油纖維充足排便暢通

營養師楊哲雄表示,大便呈光滑的長條形,則屬于正常情形; 而且排便頻率不論是1日3次,甚至3日只得1次,都屬于正常范圍。

大便形態:正常大便

1. 長條形帶點裂痕

  • 特征:呈長條形香腸狀,外表偏光滑但仍帶點裂痕。

  • 飲食建議:可再攝取多一點水分,排便情況正常,可繼續保持。

2. 光滑且長條

  • 特征:呈長條形香腸狀,排便時不用花費太多力氣。

  • 反映的情況:膳食纖維、水分、油脂皆攝取充足,可繼續保持。

內容獲“好食課”授權轉載