令肚腩變大的元兇竟然是水果？有醫生指出，減少內臟脂肪，大肚腩也會消失，腰圍也大幅降低，并減低患慢性疾病的風險。醫生教5招消脂不捱餓，例如減少果糖的攝取量，也可減少內臟脂肪的積聚。
內臟脂肪｜肚腩大要減內臟脂肪！水果淀粉是元兇？
減重醫生蕭捷健在其YouTube頻道《蕭捷健醫師。飲食自由 × 增肌減脂》指出，當脂肪積聚并形成脂肪肝時，除了會影響肝臟的解毒功能，脂肪亦會在胰臟累積，影響醣類代謝過程。若內臟脂肪減少，患高血糖及糖尿病的風險也會減少。同時，亦會提高代謝率，有助減磅。
根據香港衛生署資料，脂肪肝一般沒有癥狀，若有的話，癥狀通常不明顯，例子如下：
脂肪肝癥狀及檢查方法：
脂肪肝一般沒有癥狀,如果有的話,癥狀通常都是不明顯的。
*脂肪肝癥狀：食欲不振
*脂肪肝癥狀：惡心
*脂肪肝癥狀：嘔吐
*脂肪肝癥狀：右上腹不適
*脂肪肝癥狀：疲勞
*視乎肝臟脂肪的嚴重程度,臨床特征可包括肝臟發大。
脂肪肝檢查方法：
要準確診斷是否患有脂肪肝,就要接受影像檢查,(例如超聲波/電腦掃描/磁力共振造影),或者進行肝穿刺活組織檢查。
內臟脂肪｜醫生教5招消脂不挨餓 水果勿吃過量
減重醫生蕭捷健指出，進食次序改為：水、肉、菜、飯，可以有效減少內臟脂肪。此外，亦有5種方法消除內臟脂肪。
減內臟脂肪方法1：戒酒
戒酒原因：酒精會導致內臟脂肪快速堆積。
形成脂肪的過程：酒精在肝臟里會轉換成脂肪，導致脂肪肝的形成。酒精會被代謝成乙醛，累積于肝臟細胞里，促進脂肪合成與累積。
飲酒建議：選擇酒精濃度較低、低糖的酒類，如白酒和紅酒。白酒的熱量一般會比紅酒低。避免飲用烈酒如威士忌、高粱等，以及高糖量的調酒和啤酒。
減內臟脂肪方法2：減少果糖攝入
減少果糖原因：相比其他糖類，果糖更容易轉化為內臟脂肪，但并非不能吃水果。
形成脂肪的過程：攝取果糖會被肝臟迅速吸收，不需經過胰島素轉化。普林斯頓大學的研究發現，小腸每天最多只能代謝0.5克/kg的果糖。例如一個60kg的成年人，一天攝取不超過30g果糖就不需擔心脂肪肝。
進食水果建議：相對應的果糖份量：1個蘋果或半個拳頭大小的菠蘿。
減內臟脂肪方法3：減少精制淀粉
減少精制淀粉原因：精制淀粉會刺激胰島素大量分泌
形成脂肪的過程：促使淀粉被迅速吸收和儲存于肝臟、皮下和內臟脂肪。胰島素會抑制脂肪分解，導致內臟脂肪更難被燃燒。
攝取精制淀粉的建議：選擇全谷類如糙米、番薯、豆類等優質淀粉。避免攝取白飯、面包、面條等精致淀粉。
減內臟脂肪方法4：多運動
多運動作用：建議進行能夠增加肌肉的活動，例如肌力訓練。運動有助把我們攝取的淀粉變成肝糖儲存，而不是變成脂肪。
身上肌肉就會比脂肪需要更多能量維持。運動后，身體會繼續燃燒熱量，即是運動后燃效應。
減內臟脂肪方法5：攝取足夠纖維
攝取足夠的膳食纖維作用：有飽足感，減少過度攝取食物的可能性。雖然果糖可增加內臟脂肪，但如果水果含有豐富纖維，就可以減慢果糖的吸收。
食用建議：研究發現，只要在餐前吃10g纖維，特別是水溶性纖維，有助減少內臟脂肪的積聚。
因為可溶性纖維和食物混合，減緩在小腸里的吸收速度。一小碗的蔬菜纖維量大約是3g，所以盡量每餐吃3小碗蔬菜。
