夏日天氣酷熱,吃一口冰涼的西瓜最為消暑解渴。 有傳挑選西瓜可以用拍打的方式,若西瓜發出沉厚的咚咚聲則代表果肉成熟且夠甜,不過此舉難免引人注目,其實只需要用目測的方式就可以挑選出超甜西瓜,日本專家曾在《相葉マナブ》節目中分享揀西瓜的3個秘技,教大家用肉眼鑒別最靚西瓜!
專家教3招目測挑選超甜西瓜
日本百年頂級水果名店“千疋屋”的采購部長石部一保曾在《相葉マナブ》節目中講解挑選西瓜的3個要點,原來西瓜的紋路多寡、深淺和表面平滑度都跟甜度有關!
第1招:觀察西瓜紋路
紋路越粗和分明,則甜度越高,橫向紋路多同樣表示西瓜甜。
第2招:觀察紋路深淺
紋路顏色越深代表西瓜在生長過程中有充足的光合作用,相對會比較甜!
第3招:觀察西瓜表面平滑度
西瓜表面越凹凸不平,代表西瓜越甜,因為西瓜紋下有輸送水分及養分的組織,成熟的西瓜吸收了充足的養分,淺色部分就會突起。
每口西瓜一樣甜的切法
除了挑選西瓜,原來切西瓜也有學問,若想每口西瓜都一樣甜,切時可遵循下圖的方式:
▲西瓜的中心部分甜度最高。《相葉マナブ》節目截圖
▲可先將西瓜一分為二,再對半切開。《相葉マナブ》節目截圖
▲然后從側面切起。《相葉マナブ》節目截圖
▲將西瓜切成三角形,便能平分最甜部分。《相葉マナブ》節目截圖
想到夏天就想到西瓜,與夏天標配的還有這些美食:
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