夏天是荔枝盛產的季節,這款“夏季限定”的美味讓許多人都難以抗拒,但關于荔枝的好處與禁忌你了解多少?
高齡醫學內科醫師傅裕翔表示,荔枝中含有豐富的維生素C和鉀,能夠幫助調節血壓和心跳,保護心血管健康;其它還有升免疫力、改善睡眠、促進消化等好處。
不過,營養師高敏敏提醒,荔枝屬于高GI食物,食用時要注意“3不原則”。
食用荔枝的四大好處
醫師傅裕翔在臉書專頁分享荔枝的4大好處。首先是提升免疫力,他表示,荔枝含有豐富的維生素C,而這種抗氧化劑,能夠增強人體免疫力,抵抗疾病。
其次是改善睡眠,由于荔枝含有鎂等助眠物質,能夠幫助放松身體,改善睡眠質量。
荔枝能促進消化,由于其富含纖維素和水分,使它成為維持消化系統健康的良好選擇。纖維可促進腸道蠕動,從而促進排便,預防便秘和其它消化問題。
最后荔枝能保護心血管健康,它含有豐富的維生素C和鉀,能夠幫助調節血壓和心跳,保護心血管健康。此外,荔枝中還含有類黃酮素,能夠提升血管壁彈性,預防心血管疾病。
食用荔枝需注意
荔枝雖然營養豐富,但食用也要特別注意,吃荔枝有“3不要”。
第一,就是不要空腹吃荔枝,她說由于荔枝是高GI食物,空腹食用會刺激胰島素分泌過多,讓血中的葡萄糖含量再大量下降,血糖控制不佳者,很容易會有低血糖、沒力、冒冷汗等狀況。
第二,不要一次吃過量的荔枝。尤其有糖尿病、高血脂、控制糖份的人,更要注意份量,避免血糖波動、血脂肪飆高,建議一次5~6顆即可。
第三,不要吃沒熟的荔枝。她表示,容易影響糖質新生、抑制葡萄糖代謝路徑,造成血糖異常。
荔枝的挑選及保存方法
荔枝的壽命短,古人云:“荔枝果實離枝一日色變、二日香變、三日味變、四日而色香味盡去矣”。
因此大家買了荔枝回家的時候,如果沒吃的話應用紙張包好荔枝,再放入塑料袋,立即存放于冰箱內,這樣便可以將荔枝保存3至4星期。
另外,也可以把荔枝剝皮拆肉,將果肉剪成一粒粒放在冰格雪藏,作為冰凍荔枝,除了增加存放時間,更可以加到蘇打水制作特色飲品。
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