韓國《亞洲日報》9月20日文章，原題：中國咖啡消費飆升 韓企突圍需瞄準高端市場布局 中國以悠久的茶文化聞名，如今正逐漸轉型為“咖啡之國”。不僅咖啡消費量增加，咖啡店數量也在快速增長，市場更呈現出從速溶咖啡向精品咖啡轉變的趨勢。獨特的風味和健康屬性使咖啡高端化的趨勢愈發顯著。業內分析認為，想要進入中國咖啡市場的韓國企業，必須聚焦高端化與差異化戰略，才能在激烈競爭中立足。
根據大韓貿易投資振興公社（KOTRA）最近發布的《增長中的中國咖啡市場與變化的消費者口味》報告，咖啡在中國已不再僅僅是嗜好品，而是牢固地融入了人們的日常生活。《2024年中國城市咖啡發展報告》顯示，中國人均年咖啡消費量已從2016年的9杯增加到去年的16.74杯。與此同時，咖啡店的數量也在快速增長，目前中國約有13.28萬家咖啡店，兩年內增加了3萬余家。根據市場調研機構歐睿國際的數據，2023年中國咖啡市場規模已達149.22億元人民幣。
伴隨咖啡消費的增長，消費者的口味也在變化。傳統的意式濃縮咖啡和拿鐵不再是唯一選擇，添加水果、堅果和調味料等元素的創意咖啡正逐漸在年輕人中流行。
對此，中國的咖啡制造商紛紛推出迎合Z世代個性化需求的多樣化產品，如椰子味拿鐵、西瓜味現磨咖啡、加入肉桂香料的美式咖啡等。即便是速溶咖啡，制造商也通過提升咖啡豆品質、采用凍干技術、超細研磨技術以及保留香味等方式，推出高端速溶產品，吸引當地消費者的關注。同時，隨著健康意識的提升，功能性咖啡也逐漸受到關注，預計含有靈芝、枸杞等成分的功能性咖啡具有廣闊的市場增長潛力。
KOTRA的相關負責人建議：“韓國的咖啡企業要想進入中國市場并取得成功，必須專注于高端化和差異化戰略。同時，企業應結合最新的咖啡消費趨勢開發產品，樹立高端品牌形象，并制定利用社交媒體的營銷策略，從多個方面發力。”
