在浙江杭州，一名女生13日發布影片稱和母親在楠火鍋就餐后舌頭變黑，此事很快在社交平臺引發熱議。
據內媒報道，當事人稱點的是一個辣湯和一個菌湯，沒有點能讓舌頭變黑的食物，但吃完后舌頭變得特別黑，像染色了一樣。餐廳負責人解釋稱可能是因為鐵鍋的原因，辣鍋的辣椒跟鐵鍋在一塊煮，時間久了就產生這個問題。
有網友稱也出現過同樣的情況，還有網友說這是亞硝酸鹽中毒。
針對此事，6月15日，楠火鍋在當事人評論區向其發出道歉聲明：“由于工作人員未經調查當即作出的不實回復，在此對您表示誠摯的歉意，對不起。”
楠火鍋發聲明
此外，火鍋店還針對當事人影片中的問題作出回復：
1.事發之后，已安排工作人員與博主取得聯系，積極溝通此事；
2.我們會在獲得博主及同行人同意后，安排工作人員陪同進行身體檢查。就此產生的誤工費等相關費用將由楠火鍋品牌方承擔；
3.將把涉事門店鍋底樣品進行送檢，同時也歡迎所有顧客留樣送檢，也以便我們共同查明真相，給所有支持楠火鍋的顧客一個交代。
4、針對網友提出的“循環使用湯底”等猜測，我們承諾此類情況絕不可能發生，所有門店使用的湯底等均為一次性食用，食品安全是我們的底線，我們歡迎每一位消費者對任何一家楠火鍋進行查驗。
據百度資料，楠火鍋是由創始人張文浩開設的火鍋品牌，和內地女明星黃小蕾進行合作，利用她作為土生土長的重慶人的身份及其與楠火鍋文化契合的性格，進一步該品牌知名度和影響力。
網友議論紛紛
嗯哼哼lak: “之前我家用大鐵鍋，有時候里面的東西沒吃完忘盛出來一股很濃的鐵味，吃了也不帶舌頭變色的。”
臭屁大坨坨: “老家都是用的鐵鍋，從小吃到大，沒出現過這個情況。”
棋盤鴿子: “我用鐵鍋做了酸蘿卜鴨掌湯，舌頭被黑了。”
小秋蠻吊: “湯底循環用了至少一個月。”
冰山孤峰___偏門深究: “亞硝酸鹽。”
釋空明法帥: “不可能，真是亞硝酸鹽中毒到這種程度是沒法自拍的。”
資料顯示，亞硝酸鹽是含有亞硝酸根陰離子的鹽，最常見的是亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水。
亞硝酸鹽外觀及味道都與食鹽相似，并在工業、建筑業中廣為使用，肉類制品中也允許作為發色劑限量使用，由亞硝酸鹽引起食物中毒的機率較高。
亞硝酸鹽是劇毒物質，成人攝入0.2-0.5克即可引起中毒，3克即可致死。
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