首階段“走塑”即日（22日）起實施，環(huán)境及生態(tài)局在社交平臺分享，局長謝展寰今天到訪4間餐廳及兩間零售店鋪，了解首日實施情況。
4間餐廳都已準(zhǔn)備好替代品，有兩間已經(jīng)完全“走塑”。其中一間日式餐廳收到顧客反映紙飲管不太耐用和匙羹深度較淺的意見，謝展寰提議餐廳可參考環(huán)保署設(shè)立的綠色餐具平臺提供的信息，試用不同產(chǎn)品，選擇合適的替代餐具?，F(xiàn)時平臺有超過60間餐具供應(yīng)商及超過780款非塑膠即棄餐具產(chǎn)品可供業(yè)界選擇。
選用較深匙羹顧客反應(yīng)良好
一間中式食肆負(fù)責(zé)人表示，他和員工在選購替代品餐具前，有試用不同款式，從而選擇最適合其菜式的餐具，他也希望顧客用得開心。食肆已轉(zhuǎn)用了替代品餐具數(shù)天，匙羹選用了較深的紙匙羹，方便飲湯，顧客的反應(yīng)良好。替代品的價錢和塑膠餐具分別不算很大，店鋪沒有把成本轉(zhuǎn)嫁顧客的打算。
另一間葡式餐廳外賣亦已全面轉(zhuǎn)用替代品餐具，負(fù)責(zé)人說替代品有很多選擇，餐廳亦是選用了較深的紙匙羹，使用上沒有問題，也沒有收到過顧客投訴質(zhì)量不佳。紙漿飲管則購買了平口和尖咀兩款以作比較，暫時覺得兩款皆可。負(fù)責(zé)人表示，外賣占生意約15至20%，認(rèn)為應(yīng)為環(huán)保出一分力，不會因為用了替代品餐具而加收費用。
另外兩間餐廳亦已開始外賣提供替代品餐具，但因部分產(chǎn)品，例如膠匙羹、攪拌棒等仍有少量塑膠產(chǎn)品的存貨，大約可用兩至三星期左右，餐廳用完這些存貨后便會全面外賣“走塑”。
轉(zhuǎn)售木或紙軸棉花棒對生意無影響
謝展寰亦到訪一間個人護理產(chǎn)品連鎖店和一間藥房，護理品店數(shù)月前已由售賣膠柄棉花棒改為紙軸棉花棒，藥房則于去年年底已改售木及紙軸棉花棒。藥房負(fù)責(zé)人表示，膠柄和木、紙軸棉花棒的價錢相若，貨源充足，質(zhì)量亦相似，轉(zhuǎn)售木、紙軸棉花棒對生意沒有影響。
環(huán)境局表示，對不少店鋪和市民來說，非塑膠替代產(chǎn)品是新事物，“走塑”有6個月適應(yīng)期，店鋪除了把握適應(yīng)期消化存貨外，也可以在這期間試用不同替代品，按店鋪經(jīng)營的食物選擇最合適的產(chǎn)品。市民亦可能需要一些時間來習(xí)慣使用這些替代品，或是更好的自備餐具。
局方強調(diào)，“走塑”才剛剛開始，已有餐廳表示六至七成顧客無需外賣餐具，相信一個新的綠色“走塑”文化在香港會很快被建立起來，為保護人類健康和地球生態(tài)出一分力。
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