2023香港澳門米芝蓮指南必比登推介（Bib Gourmand）名單將于今日（12日）公布，必比登推介下的餐廳食肆，提供“物有所值”美食，比一、二、三星餐廳的價格更為相宜。 今次香港更有6間新餐廳上榜，當中囊括街頭手工粉面、傳統粵菜、正宗泰菜、新派上海菜等。
于公布《香港澳門米芝蓮指南 2023》的完整名單前，米芝蓮今日率先公布了由米芝蓮評審員推薦的必比登推介名單。 今年香港共有65間餐廳入選必比登推介名單，而澳門則有7間，其中6間香港食肆為全新上榜，為港澳居民，以至全球的美食愛好者帶來物有所值的餐廳及街頭美食。
米芝蓮指南國際總監Gwendal Poullennec表示：“自《香港澳門米芝蓮指南》于2008年首度發布以來，我們見證著本地餐飲業的空前發展及蛻變。 入選必比登推介名單的食肆數目由最初的26間跳升至72間，增長接近3倍。 香港的餐飲業千姿百態，充滿創意的人才輩出，我們很高興今年共有 6 間提供休閑美食的本地街頭食肆加入必比登推介名單。”
▲《香港澳門米芝蓮指南 2023》必比登推介。
1. 魚事者（北角）
今年香港米芝蓮必比登推介新晉食店之一“魚事者”北角店以制作魚肉小食及魚面而聞名，因而入選必比登推介名單。 這間創意十足的街頭小食店充滿玩味，菜式包括參照炸薯條制作的炸魚條以及模仿墨西哥玉米片的炸魚皮。
▲魚事者（北角）招牌菜
魚事者（北角）
地址： 北角宏安道14-28號威德閣地下14號鋪
2. 西關老祖
香港澳門米芝蓮必比登推介2023新晉食店《西關老祖》是一間只提供外賣的小食店，主打懷舊及創新小食，其手工制作的西關瀨粉及炸黑毛豬肉粽等，都讓人體會其入選必比登推介的魅力。
▲西關老祖招牌菜。
西關老祖
地址： 北角宏安道14-28號威德閣地下14號鋪
3. Saya
▲Saya招牌面食。
“Saya”為今年新入選香港必比登推介名單的泰式餐廳，令必比登推介名單中的泰式餐廳數目增加至共 3 間。 Saya 的菜單由來自泰國的廚師團隊主理，以提供泰國東北部的依善傳統美食為主。 其泰北咖喱金面散發著椰漿咖喱的香氣和炭烤雞肉的風味，而以香茅和斑蘭調味的炭火鹽燒魚亦是不容錯過。
Saya
地址： 大角咀嘉善街18號利奧坊二期地下G701號鋪
4. 船記
▲船記招牌叉燒。
于2021年開業的灣仔船記，主打懷舊經典粵菜。 其燒味由擁有超過四十年經驗的師傅主理， 當中的和哥叉燒調味恰到好處，肉質柔軟而富有彈性。 船記的點心師傅亦擁有超過三十 年經驗，其韭黃鮮蝦腸不但爽滑，更儼如寶石般晶瑩剔透。
船記
地址： 灣仔船街1-7號寶業大廈地下1號鋪及1樓
5. 兩姊妹涼皮有限公司（太子）
▲兩姊妹涼皮有限公司招牌涼拌涼皮。
兩姊妹涼皮有限公司（太子）以晶瑩透亮的涼皮，加上其秘制辣椒醋、青瓜絲、芫荽、 豌豆和花生粉，入選必比登推介。 此涼皮店于太子發跡，由于味道正宗，醬汁別樹一格，深得食客所愛，開業初期更有杜汶澤親自出面拍片介紹加持，使小店人龍不絕，期后擴充至元郎、屯門等地。
兩姊妹涼皮有限公司（太子）
地址：太子柏樹街15號地鋪
6. 一家
▲一家招牌紅油抄手。
一家提供上海和四川經典菜飫，包括七里莊酒糟醉雞和四川水煮魚等，其新穎而充滿創意的高力芒果奶黃絕對值得一試。
一家
地址：筲箕灣筲箕灣道393號形薈地下G04號鋪
什么是必比登推介？
入選必比登推介名單的店家，均以實惠的價格提供優質美食，讓消費者能在香港以低于港幣$400，或在澳門以低于澳門幣$400 的價格，享受到優質的三道菜式美食（不包括飲料）。
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