金玥|銅鑼灣必試招牌老壇酸菜魚，湯底熬足四小時
發(fā)布時間：2023-02-24 16:31
近年銅鑼灣登龍街食肆林立，中西各式美食都可在此找到，想吃酸菜魚一樣無問題。 金玥的酸菜魚可說是其招牌菜之一，一大盤可供三至四人用的招牌老壇酸菜魚，湯底以雞骨、豬骨及魚骨熬四小時，實行以鮮味“打好個底”， 再炒香酸菜等配料加入湯中，加上灼熟的魚片，再放爆香辣椒。
▲金玥酸菜魚招牌老壇酸菜魚 如今不少女生都流行食水煮魚或者酸菜魚，幾個女生點一大盤，比起吃紅肉來得健康。
酸菜魚的湯底酸味十足，醒胃味美，表面看來辣椒量多，但吃下肚未有太搶喉的感覺，魚片灼熟時間剛好，肉質(zhì)軟滑。 食客可自選加入“福袋”，其實是萵筍、金菇、魚腐、粉絲以及薯粉，份量足夠幾個女生吃一頓豐富晚餐。
不要以為金玥只有咸點，其甜品也是殺手锏之一，更有食客會特意光臨食甜品！ 流心爆漿糍粑可說是其熱賣之選，表面炒得香脆的糍粑，里面卻是流心的黑糖，甜度適中不膩，食過酸菜魚后再來一客爆漿糍粑，實是滿足的一餐。
▲金玥酸菜魚
金玥
營業(yè)時間：星期一至日11：30am至9：30pm
地址：銅鑼灣登龍街31-35號玉山大廈31-35號地鋪
電話：5440 2459
人均消費：$100-$200
（所有價格以個別店鋪為準。 ）
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