久久综合九色综合久99,亚洲欧美日韩精品a∨高清,老师洗澡时让我进去摸她视频

Bakehouse｜異鄉人Greg15歲輟學整面包，赴港創新種蛋撻

發布時間：2023-02-24 16:28

香港有不少外國人生活，每一位都跟香港有背后的小故事，《異鄉人請食飯》邀請了5位異鄉人，每集跟我邊煮家鄉菜邊分享，他們在港的一點一滴。

而今集的主角就是，人氣酸種面包店的瑞士餅廚兼面包烘焙大師Greg，Greg已住在香港20多年，曾經是酒店的行政餅房主廚，后來再創立自己的品牌，到今日已經開了他的第5間面包店。

面包之旅、落戶香港

“我不喜歡讀書，不喜歡溫習，喜歡吃東西，喜歡面包，我爸爸媽媽問我『你想做甚么』，我見到媽媽在家中做面包，我覺得不錯”，面包只需面粉、水，而Greg亦很單純地喜歡吃東西，就開始他的面包之旅。面包是瑞士人主食，早餐、午餐、晚餐都會吃，“是我們DNA的一部分，但面包有好有壞，我想學做好的面包”。

“瑞士很美麗，但有點兒沉悶，悶得令人想睡覺，我想學習更多做面包、糕點及朱古力”，熱血的Greg，去了很多國家當廚，于1999年到香港，在當年的麗晶酒店工作，但香港急促的生活令Greg差點透不過氣，“幸6個月后，我開始學懂少許廣東話，我的同事教我漸漸懂得溝通”，廿年過去，Greg已經可以用中文做訪問。

Greg愛家鄉瑞士，由瑞士人的主食──麵包，展開他的世界之旅。(被訪者提供)

▲Greg愛家鄉瑞士，由瑞士人的主食──面包，展開他的世界之旅。被訪者提供

1999年來港，落地生根，組織家庭，建立他的麵包王國，是他的第二個家。(被訪者提供)

▲1999年到港，落地生根，組織家庭，建立他的面包王國，是他的第二個家。被訪者提供

跟香港人惺惺相識

“我發現很多西方面包質素都差不多，而我可以做得更好”，慢慢在酒店工作幾年，再自立門戶，開設品牌Bread Elements、bakehouse，起步時不算容易，但Greg堅持，“要得到同事的認同，讓同事相信你的理念、跟從”，漸漸業務擴充，聘請了更多更多的香港同事，“香港人很捱得苦、很認真，當有理念時，他們會跟從及實踐得很好，很開心和他們一起合作”，Greg相信不要放棄，堅持才是重點，跟香港人刻苦的精神，惺惺相惜，說起“家”，Greg坦言香港、瑞士都是家，“瑞士是我長大的家庭，香港是我每天生活的地方。”

喜歡香港文化，閒時愛跟太太行街市，看新鮮水果。