大力水手炸雞｜旺角必試美式炸雞，勁脆夠飽肚邪惡都要吃
發布時間：2023-02-22 15:08
早于2013年，韓劇《來自星星的你》令韓式炸雞在港掀起熱潮，亦成為港人心目中具代表性的韓食之一。
▲炸皮與雞肉之間藏有香料
▲美式炸雞
韓式炸雞的特色，在于炸后混合不同風味的醬汁。韓式炸雞在油炸前，會先生腌調味。而日本炸雞，即是“唐揚炸雞”，基本上每家日本餐廳都會供應，本地卻又絕少有餐廳以唐揚炸雞作主招徠。其炸漿帶點厚度而肉質多汁，唐揚炸雞通常都是無骨亦有雞皮，很大機會是選取雞髀肉作材料。
▲大力水手炸雞
至于美式炸雞，外表炸得干身香脆，才是炸雞中的王道！炸完后放一段時間，表面仍能保持挺身，厚厚的炸漿亦是美式的特別之處，更會在炸漿中進行調味。今次試食的這家美式炸雞，更發現在炸皮與雞肉之間藏有香料，應是辣椒粉、蒜粉或洋蔥粉之類，是十分美式的做法。
▲大力水手炸雞
大力水手炸雞
營業時間：星期一至日11:30am至9:30pm
地址：旺角彌敦道700號T.O.P This is Our Place地庫旺角煮場
電話：2333 3251
人均消費：$50
（所有價格以個別店鋪為準。）
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