英記食店|上水街坊茶餐廳必試洋蔥豬扒飯
發布時間：2023-02-22 10:47
提起隱身在上水舊墟的英記，相信上水居民無人不曉，而且每日午市時間都被附近的上班族及學生擠爆店子，原因很簡單，除了碟頭飯夠經濟實惠，還因為食物真材實料富水平。
▲英記食店出名經濟實惠兼有水平。
碟頭飯以洋蔥豬扒飯最受熱捧，選用巴西豬扒，再以洋蔥、大量蔬菜熬汁成腌料腌制豬扒，再用豬骨、響螺等材料熬湯以烹飪芡汁，此外又用上大量洋蔥煮洋蔥汁，豬扒煎得金黃香脆但依然肉質松化，洋蔥味滿瀉，加上堅持柯打后才煮，絕對非坊間粗制濫造的豬扒飯可比。
▲洋蔥豬扒飯最受食客熱捧。
碟頭飯以外，粉面都是誠意之作，尤以豬扒面及雞翼米最為出色，前者煎得金黃香口，后者更是自家以陳年鹵水制作雞翼，再配上同是自家腌制的雪菜或辣菜甫，就更見美味，不少熟客更會買走辣菜甫自吃或寄往外地。
▲雞翼以陳年鹵水制作。
▲自家腌制的雪菜或辣菜甫亦受到熟客歡迎。
英記食店
營業時間：星期一、星期三至日07:00am–05:00pm（逢星期二休息）
地址：上水新勤街12號地下
電話：2673 1399
人均消費：$50-$100
（所有價格以個別店鋪為準。）
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