▲新冠康復后疲倦皮膚痕記性差，2種飲食法有助增強免疫力及改善癥狀。
全球有億萬人曾經染疫，有部份人備受“長新冠”（Long COVID）困擾，在染疫后依然受各種癥狀困擾，例如疲倦、記憶及專注力下降（或稱腦霧brain fog）、腸胃不適、肚瀉、味覺嗅覺改變、皮膚痕癢、關節痛等等。
有不少文獻指出，這些癥狀涉及多種器官，很有可能是因為染疫后身體慢性發炎而引起這些癥狀，所以亦有學者建議跟隨地中海飲食（Mediterranean diet）或植物性飲食（plant-based diet），加強攝取一些抗炎、抗氧化的營養素，例如多酚、奧米加三、維他命及礦物質如鋅及維他命C，希望令身體發炎情況改善，以及改善免疫力。
畢竟長新冠是這兩年才有的新病癥，關于這方面的飲食研究并不多，但地中海飲食或植物性飲食本身對健康有益處，可以幫助預防心血管疾病及癌癥。建議每日最少進食兩個生果及一碗半蔬菜。多選擇全谷類食物，例如多谷米、麥面包、燕麥片。
每星期最少兩次豆類、果仁及種子。多選擇豐富單元不飽和脂肪的油例如橄欖油。多選海鮮及魚類，一星期吃兩次奧米加三豐富的魚類，例如鮭魚、鯖魚。進食適量紅肉，減少加工肉類例如肉腸、煙肉、午餐肉等。進食適量奶類制品，例如牛奶、芝士或奶酪。
如果胃口差或體重下跌，可能需要少食多餐，讓身體攝取足夠營養，如果情況持續，最好咨詢醫生或營養師。
腦霧癥狀+食療
注冊中醫師彭子芯曾在其facebook專頁發文指，除了新冠肺炎，過勞也會導致“腦霧”，繼而出現頭痛、頭暈等情況。
腦霧8個常見癥狀
腦霧，泛指出現以下8個與精神及思維能力方面常見的癥狀：
腦霧6大成因
彭醫師續指，新冠肺炎只是引起腦霧的原因之一，還有以下6個常見成因：
改善腦霧食療
彭子芯醫師推介一款補氣醒神湯水，有助緩解腦霧癥狀，消除疲勞，功效、材料及食用宜忌如下：
8款食物消除疲勞
臺灣營養師余朱青在其facebook專頁推介以下8款有助消除疲勞的食物：
撰文：注冊營養師 黃思敏
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