秋冬時分有不少菇菌當造，用來烹調菜式，健康有益。旅游達人Jerry今日示范的“日式香菇燜飯”，美味可口。
▲Jerry教路，可隨喜好選擇不同的菇菌入饌。
日式香菇燜飯
天氣轉涼，簡便省時的香菇燜飯，熱騰騰很暖胃。
▲日式香菇的香氣濃郁。
分量：3人份
需時：30分鐘
材料：
日本冬菇 10粒
日本甘荀 半條
蝦米 50克
白飯 1碗
油 適量
蔥花 適量
調味料：
生抽 2湯匙
老抽 2湯匙
味醂 1湯匙
蠔油 1湯匙
蜂蜜 2湯匙
清水 半碗
做法：
▲1.蝦米、冬菇浸水至軟。
▲2.冬菇瀝干、切片。
▲3.將調味料拌勻。
▲4.起油鑊，炒香蝦米。
▲5.加甘筍粒、冬菇片炒香。
▲6.加調味料。
▲7.加白飯炒至收干湯汁。
▲8.上碟，加蔥花即成。
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