小董中醫博士平日將“慢活”融入養生理念，除了寫文章又不時直播，教大家保健食療。 小董中醫博士專誠向城中著名大廚吳永皓師傅學藝，學成后將示范如何將中醫養生理念加入菜式中。
吳師傅傳授小董中醫博士傳統鴨腿湯飯的做法，毫無保留教授“煲紅鴨”的調味配料和技巧。 原來小董中醫博士亦非常喜歡吃鴨腿湯飯，她在湯底中加入人參和各種珍菌，提升養生功效，味道層次豐富。 小董中醫博士指：“姬松茸、松茸菇這些珍菌能防癌抗癌，還可以補肝; 加入參須就溫和清熱。 這個湯底一年四季都適合飲用。”
著名大廚吳永皓師傅（左）與中醫博士小董
不少人擔心鵝鴨肉會令濕疹、傷口發作及加劇，小董中醫博士則指不用擔心：“現今飼養的鵝鴨，不再在太陽下曬得火熱，又或是啄食地上的毒蟲，現時的鵝鴨一般飼養在棚下，因此不會太毒，可放心適量進食。”
珍菌人參鴨腿湯飯材料
小董中醫博士養生版本-珍菌人參鴨腿湯飯
材料：
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西班牙油封鴨腿 1只 |
陳皮 1小角 |
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參須 （先入茶包） |
姬松茸 約8-10朵（浸腍） |
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松茸菇 2湯匙（浸腍切片） |
冬菇 4只 （浸發及以上湯炆腍） |
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芫荽 1湯匙（切碎） |
唐芹 1湯匙（切細粒） |
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杞子 2茶匙 |
雞湯 適量 |
做法：
1 預熱焗爐至180度，將油封鴨腿焗約5至10分鐘，焗至鴨皮香脆，并保留鴨油備用。
2 鍋中加入雞湯煮滾，加冬菇、松茸菇、姬松茸，然后陳皮，煮約兩分鐘，再加入參須煮數分鐘。 先放一半份量的唐芹，煮至出味，最后加杞子略為攪拌，加入鴨油拌勻，熄火取出參須。
3 以大湯碗盛飯、放上鴨腿，再放湯，灑上唐芹、芫荽即完成。
邀請了飲食及美容達人珊珊擔任嘉賓主持
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